虽然从外观口感上都吃不出来太多差别，但是这道菜的差别就在极细微之处。
之所以挑选这道菜来作为自己的炒菜，是因为这是一道极能体现技术的菜。
这不仅仅只是操作上的技术，更能够体现出一个厨师经验，是否老到。
龙向天能够拿出这道菜，也说明他真的认真对待这次比赛了。
这道菜的调味全靠最后勾上来的芡汁，但是关于芡汁的制作业还和胖子他们发生了分歧。
龙向天坚持要用稍微清淡一点的芡汁来作为最后的调味，但是其他人却希望能够做一些口味较重的芡汁这样的话不会整道菜都显得那么的单调。
龙向天选用清淡芡汁的目的则是希望能够保留蔬菜最原始的味道，能够给用餐者一个提供吃到原味蔬菜的机会。
毕竟还是有非常多的人喜欢吃蔬菜的，所以说能够提供一些比较棒的口感。
他们两方说的都非常有道理，但是谁也说服不了谁，所以这道菜最后在芡汁上面的决定就有了非常大的分歧。
不过龙向天和胖子他们综合这三道菜看了一下。
最终决定还是做稍微清淡一点，但并不是那么清淡的牵制来作为蔬菜的调味。
因为首先第一道文思豆腐是一道汤品，就非常清淡了。
如果这道菜依旧那么清淡的话，第三道菜一下子跳到重口的毛血旺，就会让人感觉跨度有点大。
所以他们希望为评委提供一个循序渐进的机会。
这样一来不仅仅是菜品的顺序上更加的喝些了，而且口感上也会更加的爽口。
距离这次厨师大赛已经不足一天了。晚上躺在床上却久久不能睡着。
明天等待着自己的是一次非同小可的考验，如果不能够在这次考验中取得胜利的话。
相信整个餐饮店的人都会受到情绪上的影响。
都卯足了劲儿，想要看到自己在比赛中获得胜利。
自己仿佛看到了当年比赛的自己。迫切的希望自己赢，但是却没有太大的能力去干扰比赛结果。
也只能靠评委最终的打分。希望这次的评委打分能够公平一点。不再带这对自己的偏见了。
当年的他，如果不是赵自如力挺，就不会拿到那么好的成绩。
现在赵自如也帮不上自己了，虽然他心里并不知道赵自如当年帮到自己了，但是就目前来看，的确这次大赛他没有什么捷径可以走，也没有什么上下关系，可以打点，只能依靠评委相对公平的打分来取胜了。
龙向天却并不是特别紧张。因为他已经做出了最充分的准备。
如果他真的实力的话，想必也一定是临场发挥的问题，或者说其他对手太强大了。
十几年来餐饮界发生了翻天覆地的变化，究竟有多少高手潜心下来研究出一龙向天不得而知。
但是他知道能够这样做的人绝对不在少数，毕竟餐饮界的厨师们更多的是依靠自己的喜爱去做这一行的。
对于明天的比赛龙向天并不是特别紧张，反倒他现在有点睡不着，是因为他期待明天快点到来。
第1132章 循序渐进[2/2页]