nbsp; 现在他已经好长时间没有再做过这道菜了。自己的水平究竟能不能达到之前的状态，他心里也没有谱。
真正自己实验过后以后才能得出结论。
能否成功也看这次他的试验了，如果说不能够成功，龙向天就只能再换一个类目的菜品了。
不过现在看来，至少第三道菜龙向天是有信心拿高分的，有了这颗定海神针，其他的菜品其实也就不是特别重要了。
针对他们这样的高水平人群。决定胜负的，其实也就是在一道菜上。
厉害的重点也就只放在了第三道菜，他要想拿到高分，就必须在第三道菜上不能有失误！
不过虽然说前两道菜并不是特别重要，但他还是老足了劲儿，想要重现当年的文思豆腐，
他让胖子给他准备的豆腐已经拿过来了，于是开始磨刀，因为只有刀够快才能够展现出自己的水平。
他先将刀蘸了一下水，然后在豆腐上切了几下，又蘸了一下水这样做的功效是为了让已经切过的豆腐不会因为太细而站在刀上直接断掉。
这样重复着这些操作，直到一块豆腐的横截面全部被切完。
然后接下来就是要换一个方向，将所有的横截面再切成细丝了。
这一步非常的重要，但是也非常的困难。稍有不慎就会前功尽弃。
因为最后的成品要形似菊花，所以最终呈现时中间不能有断掉的，如果说是边上的还可以，但中间的是绝对不能断掉。
再加上之前已经炖煮好的高汤，这一道文思豆腐就算成功了。
龙向天迟迟没有下刀，因为他不敢下，毕竟这关乎到自己能否做好这道菜。
在其他人的注视下，龙向天终于动了他的第一刀。
龙向天发现自己其实还是有相当高的水平的，毕竟第一刀下去龙向天就感觉自己要成功了，接下来的数刀也依旧像第一刀一样平稳。
这样看来，其实文思豆腐也不是特别难。
对于现在的龙向天来讲，它更多的是需要给自己自信，并且找回当年的状态，能够重现当年的状态。
对他来讲也是一件不容易的事情现在看来他至少找回了当年的一点点感觉，能够再次拿起菜刀。
鼓足勇气的去做挑战自己极限的东西，对于龙向天来讲也是下了极大的决心。
刘梅知道龙向天承受的心理压力，因为当时他做主厨的时候也是承担着极高的心理压力。
毕竟自己做出来的每道菜都要求精益求精，不能有任何差池，一旦有任何差池就会被记住自己的人抓到把柄。
而自己的主厨也必须依靠不断的进步才可以保住。
眼下龙向天正在练习着做文思豆腐的方法，厨师比赛那边已经涌现出来了不少名厨师报名参赛。
胖子又继续去打听究竟有多少人会参赛了。
关于这次厨师比赛参加的新选手里面有没有实力强劲的他们并不知道，但是有一点可以肯定，这十几年虽然餐饮业停滞不前。
但是还是有非常多餐饮界的高手在不断进步着。就这一点就可以让龙向天感到压力倍增，因为等待她的绝非易事。
第1130章 绝非易事[2/2页]