厨师大赛对于龙向天来讲是是必定要经历的一道关卡。只有完美的通过这一关，才能为将来餐厅的发展打好基础。
刘梅也知道这一次大赛对一下非常重要，所以她也卯足了劲儿想要帮助一下龙向天。
遗憾现在已经定下了最后一道菜品要做毛血旺，但是之前还有两道菜需要她去准备。
想出来这道毛血旺还是依靠刘梅这两道菜就不能再依靠他了，毕竟他也只是适合做川菜。
胖子也给了龙向天不少的建议，但是龙向天并没有采纳他觉得胖子的建议，这次来讲相对有一些片面了。
因为这已经不是十几年前的厨师大赛了。
龙向天应战的是那些十几年前就曾经碰到过的老对手，以及这十几年新崛起的一些新秀。
能够在这场中获得胜利是一件非常不容易的事情，所以说龙向天也必须拿出自己的杀手锏。
首先三道菜肴从形式上来讲不能雷同，所以龙向天决定做一道带汤的一击做一道炒菜。
剩下那一道毛血旺都是类似于火锅的感觉。
先把这一点确定了，以后龙向天接下来的事情就容易多了。
虽然说龙向天生前的记忆存留的已经不多了，但是他还是静下心来仔细回想了一下自己生前究竟都擅长做哪些菜。
的确龙向天生前已经做到了国宴长出的地位。
经他手的菜品想必也都是一道道的精品，但是龙向天现在残存的记忆不多，所以他能记下来的也不多。
首先要搜索一道带汤的，这对他来讲并不是容易的事情！
龙向天想要做一道既能凸显出菜品味道不能凸显出自己技术水平的菜。
这样一来自己剩下来的选择就不是那么多了。
然后他看了一下决定，最后用文思豆腐来作为自己的汤品。
你看生前是的确做过这道菜的，所以他对这道菜也是有比较大的理解。
但是这道菜是极考验刀工的，所以如果刀功不过硬的话，现场那么紧张的时间也一定会出错的。
他现在要做的就是看一下自己的刀工究竟有没有退步，所以他让胖子给自己准备了很多块，制作文思豆腐的材料豆腐。
豆腐和一般的豆腐不太一样，这种是特别软特别水所以吹弹可破。
是因为这种特质，所以才让这道菜做起来更加困难。
而且还也就是想要挑战自己，所以才决定做这道菜，他只是现在先试一下，如果真的做不了的话，那就再换一个菜就可以了。
毕竟这道菜从口味上一即从实际操作难度来讲，都可以获得极高的现场打分。
能够做出这样的菜想必现在的人也会对他刮目相看的。
是想要得到别人的夸赞，也就必须提前下厨，足够大的功夫才行。
龙向天能够做出这道菜，当年也是付出了极大的代价，他不知道试验了多少块豆腐。
从最基本的切配开始一直练习自己的刀功，最后他都已经能够熟练的作出文丝豆腐了。
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第1130章 绝非易事[1/2页]