最近虽然是淡季，但各家大的店铺都在蠢蠢欲动，酝酿着新的办法，一来是争取在淡季里为数不多的食客，二来也为来年开春旺季而早做打算，这并不是一件小事，一家大的酒店好比一艘大船，虽然看起来船身大行驶的平稳，能够乘风破浪，而实际上，若是掌不好舵，不注意细节，早晚会偏离航道，最终隔浅甚至颠覆。
所以当老板并不是一件简单的事情，厨房里的厨师费的是力，老板费得是神。
冯哥为人深邃，很多事情并不喜欢表现在脸上，尽管今晚留下大家是想商量酒店的大事，可他还是一脸的轻松。
我和亮哥炒完菜，他们已经围坐在桌旁开始吃喝了，冯哥伸手招呼我们，让我们也一起做下。
“赶紧过来，别犹犹豫豫的，上班的时候你们是员工，下班了，咱们就是兄弟，坐下坐下…”
冯哥一向这样话不多，但说出来很暖人心。
这是大厨和老板商量事，亮哥是刀头，我仅仅是一个学徒，我自然插不上嘴，我坐在桌子旁边，帮他们添酒布菜，冯哥冲我摆摆手说：
“行了行了，你也别忙活了，坐下一起吃…”
于是我只好坐在一旁，一边吃一边听他们聊天。
天海酒楼的对面，有一家王子大酒店，这家酒店已经开了多年，历史悠久，酒店的档次很高，和我们的天海酒楼相差不多，由于我们是新开业的，所以装修都是新的，环境崭新，再加上我们的菜品丰富多样，来的时刻都交口称赞，所以对他们家的生意造成了冲击。
所以他们家想了办法，把一楼周围的包房都拆了，做成了那种低矮的卡座，并且请了西点的师傅上了一部分西餐。
天眼看着凉了，来旅游观光的人就少了，不过这里毕竟是港口，靠岸停泊的商船很多，有大量的外国人会趁着暂时停靠休息的时日，到下面来闲逛，并且品尝中国的美食。
他们这么做，就是为了吸引外国的客人，来填补淡季时候的冷清。
这样一来，一些本地的食客也为了图新鲜，跑到那儿去用餐，被他们抢走了不少的客人。
所以冯哥找张哥他们就想商量商量对策，看看有什么好的办法。
张哥皱着眉头，神情严肃的说：
“我们只是中餐的厨师，能想到的办法只是从菜品上做些翻新，如果要是上西餐的话，倒是可以通过行里的关系找来西点的师傅，但别的就帮不上忙了……”
他说的的确是实话，厨师的主职就是炒好菜，而酒店经营的这方面，并不是特别拿手。
虽然杜师傅平时爱抢张哥的风头，总想找机会在冯哥的面前展现自己的与众不同，可他出了几个主意，倒也无法解决实际的问题，冯哥都摇头否决。
“我一直在犹豫，其实不想跟风也弄个什么西餐上来……”
冯哥抿了一口酒，好似自言自语的说道。
我就坐在冯哥的对面，刚才吃了几口菜，听他们聊起这事儿，其实我觉得冯哥说的对，于是不用自主的点了点头。
可是恰好被冯哥看见，他打量我一眼，笑着问道：
第57章 057、大胆献计策[1/2页]