虽然我早已弄清楚脆皮糊的配比，而且偷偷的跟亮哥做了实验，所以按理说一定是信心十足的。更何况我早想找到这个机会在杜师傅的面前好好的显露一回，让他心里明白，他神秘兮兮当做看家本事的东西，我这一个小小的学徒早已经学会，想当着众人的面，打一打他那傲慢的气势。
可这样的机会真正的来了，我却有些紧张，刚才从张哥的眼神中可以看出来，他还是暗示我应该低调一些的，我特别明白他的心里，正如亮哥所说的，他更多的是为冯哥着想，厨房如果关系乱了，闹出些事情来，就是给老板添乱。
于是我故意克制自己那兴奋的状态，尽量不显露出得意的神色来，拿了一个马兜，到一旁的调料架子上，按照我早已弄出来的配比，抓了一份脆皮糊。
我没有使用小秤一克一克的称量，只是按照眼前大致的估量，一来是眼下时间紧迫，并没有时间让我用小称来称量，二来是我也觉得真的不适宜太过张扬，把关系弄的太僵毕竟不太好。
其实单独配出一份糊来，所需要的时间并不长，但杜师傅一定坚持换菜，是因为他不想当着众人的面来调配脆皮糊，免得配方泄露。
把所有的配方抓进马兜之后，我先是犹豫了一下，然后用筷子来回的搅拌均匀，打了个鸡蛋，捏了一点精盐，倒进点色拉油，用温水调和。
亮哥就站在一旁，微微的冲我点了点头，我明白他的意思，他是在告诉我，糊的粘稠程度调的可以了。
然后他转身到保鲜柜里，把熬好的鲜奶冻端了出来。学着杜师傅的样子，切出来一些小条。
杜师傅看着眼前的一切，掩饰不住心里的惊讶，他瞪大了眼睛，嘴巴微微张着，一时之间不知所措。
不过他很快缓过神来，转过身起锅烧油。接过我调的糊仔细的看了看，又抬头看了看我。
他脸上的表情复杂，我看了之后心里十分的高兴。
就这样，他用了调配的脆皮糊，炸出了一盘脆皮鲜奶。装盘之后我亲自给打了盘饰，效果特别的好，几乎跟他用小秤调配的差不了几分。
菜被端走了，不一会儿的功夫服务员过来反馈，说食客十分满意，并且夸奖说，这道菜的确不错，
厨房所有的人都把目光集中到我的身上，因为每次杜师傅拿着小秤躲进休息室调配脆皮糊他们也都看在眼里，所以他们也清楚，这脆皮糊的配比是有秘方的，但万万没有想到，我一个打荷的学徒，却能把这糊伸手抓来，并且达到了同样的效果。
厨房里的气氛略显尴尬，张哥挥了挥手冲我说：
“去吧，找个人把垃圾桶抬出去倒了……”
张哥是故意把我支开，免得杜师傅下不来台。
我答应一声，跟着一个学徒抬着垃圾桶转身出去了，我的目的已经达到，所以自然十分的高兴。
第56章 056、气急败坏[1/2页]