关于豆花到底要做成什么口味,其实两人最终还是没有达成统一。
当然,他们已经决定这个关于豆花的研究不再有胖子一个人承担,而是由龙向天和他共同承担这项任务。
然后,他们两个共同研制出自己认为心目中比较好的豆花。
最后,再拿过来由严冰冰及一些员工们做平台,如果说他们谁觉得一方碾压的话就判定哪一方获胜。
不过最后谁输谁赢还不一定,因为现在谁都只是打嘴炮,并没有能拿出真正的特别棒的豆花来。
只有真的把豆花拿出来,然后它才可以真正的决出胜负,如果说不能靠普通的豆花来比拼的话。
那么至少也应该拿出一个最基本的方案,这样的话大家评判一下才有标准。
这样才能决定之后到底要做哪种类型的动画。胖子坚持自己的红糖豆花不动摇。
所以说它还是在不断的改变着豆花的品质,他现在所做的豆花,虽然说已经能够做出来。
但是远远达不到他自己心目中的那种爽滑的口感,于是他便从豆花的源头是研究而。
严冰冰这边他的确很看好胖子,因为胖子的红糖豆花从口感上来讲是没有问题的。
最重要的就是胖子在改进他的配方中,豆花也就是原材料的口感,这样的话可能食客们会拥有最佳的口感吧。
龙向天这边,虽然之前没有准备过关于豆花的材料,但是他凭借自己的基础还是可以赶得上胖子的。
至少他现在已经把豆花做出来了,所以接下来就是要做的调味工作了。
他坚持认为咸豆花才是最正宗的,她说她做的豆花是咸的。
而且除了咸豆花,他还作出了一种辣味豆花,更符合自己川菜馆的定位了。他用的咸豆花不仅仅用的是酱油那一类的调味品。
更重要的是它加入了煮熟的花生和豆子也是咸口的,然后放在里面他又加入了榨菜。这样的话豆花的口感会变得丰富多样。
然后吃起来不会觉得单调,也不会觉得特别腻。且豆花的豆香味正好可以综合一下其他东西的咸味。
这样的话人们吃起来也不会觉得贤。两种方案好像也还得更加复杂一点,但是严冰冰看来两种豆花其实都比较符合她的心思。
所以说他就在等待这两个人把成品拿出来以后再做比较了。
关于豆花的品质意涵一直坚持的就是口感和口味并重,而胖子这边则坚持自己的口感要大于口味的。
因为红糖豆花是最普通的一种甜味豆花只需要加入红糖浆就可以了,那能做出区别的就在于豆花本身的口感了。
但是咸豆花则在于调味,如果说调味比较好的话,那是可以区分出很大的差别的。
他们两个都采用的是卤水豆花,但是胖子追求的是一种弹嫩爽滑的口感,而龙向天这边则用的是稍微硬一点的豆花。
所以说两种动画是截然不同的口感。经过几天的努力,两人都做出了自己认为的最满意的豆花。
可能真的是有了竞争才有动力吧,如果说没有义海的加入。
胖子可能需要好长时间才能研制出这样的豆花,但是有了龙向天的鼓励和竞争。
他
第1100章 达成协议[1/2页]