p; 唐朝的大豆不叫大豆，叫“菽”。
为了榨大豆油，李恪尝试了很多种方法，断断续续忙活了一两个月，这才终于榨出油来。
对菽的处理方法其实不多，排列组合多试试总能得出最为正确的结论。
李恪最终得出榨菽油的结论是：先碾碎，然后放到锅里蒸炒，水分去除后进行压榨，最后在过滤就完成了。
压榨的过程大概就是拿锤子使劲锤，不仅累出油还少。
于是李恪找来男家仆，演示了几遍后就让家仆榨油，虽然出油少，但是李恪特意安排了好几拨家仆，这一批累了就换下一批上。
膳食房炒的菜也不是非常美味，只不过李恪前世吃惯了炒菜，实在是适应不了唐朝的饮食习惯。
虽然膳食房做的炒菜在李恪眼里算不了什么，但是在家仆们眼中，那简直是最好的美食。
足够多的菽油被榨出来后，李恪吩咐全府上下吃三天的炒菜，这三天，盘子都被舌头舔的亮晶晶。
跟何况眼前这些一路风尘仆仆从倭国回来的使节们，这桌炒菜对他们来说，不异于珍馐美食。
“这是炒菜吗？”高表仁放下酒杯，拿起筷子吃着菜。
高表仁心里犯嘀咕，这炒菜怎么跟自己以前吃的不一样呢？
当然不一样，府里膳食房中的炒菜都是经过李恪改良过的。
耗费了这么大的精力，怎么着都得对得起自己吧。
要是做的不好吃，那不就亏大了。
“高兄觉得好吃就放开了吃，”李恪笑笑：“诸位也是一样，想吃就多吃点，过了我这儿，想吃可就吃不上了。”
一万八千[2/2页]