吃过饭，谢一城还是准备起油，准备油炸东西。
胡碧芸想着要节省点，毕竟屯子里包括周围山里都没有谢一城这么整的。
可是谢一城想的不一样，都过年了还不这么整，其他时候肯定更不可能。
虽然胡碧芸在家因为家里孩子还有一胜一勤一大家子在，需要照顾的地方多平时做饭也考虑到，油水相比较其他家放的不算少，可是跟谢一城比那就差距大了。
谢一城是真的没办法用很少量的油做出非常香的炒菜炖菜，尤其是平时做饭做的时候量大。
除非这种菜是蒸鱼蒸菜蒸蛋那些，谢一城会减少油跟盐的放，其他菜盐可能会少点，油肯定要保证到。
毕竟孩子都在发育中，油脂是保证生长发育的，还会因为油脂摄入稳定避免夜盲症出现。
现如今是缺油水，不是油脂摄入过量，三高人群在这个年代还是非常少见的。
胡碧芸也知道谢一城是什么样的人，早早就给东西全准备好，家里的油全给拿出来。
反正油炸过后，剩下的油也能继续用，回头油再去买点，加上她的教师身份，经常有人送一些吃的家用，屯子里也会专门分，油水不会缺少，这些都是家里之前存下来的。
谢一城这边直接拿家里存的萝卜切碎后加上面粉调味，准备油炸萝卜丸子。
这个是江淮以及北方地区比较普遍的一种食物，制作简单吃着焦香，炸好的丸子还能做丸子汤，加上能长时间放置，可以搭配着吃。
还有油炸的肉段，粘上面粉放进油锅里，炸熟那叫一个香。
还有家里的那些鱼那些，谢一城打算一次性炸个够。
在外面忙活完的小六六瞧着谢一城跟胡碧芸忙活要做饭，走上前：“爹！我要烧锅！”
“不行，跟你老姑老叔一边玩去。”
谢一城头都不带抬：“炸东西不许进屋，进来小嘴叭叭叭个不停，太闹腾。”
跟在小六六身后进屋的一勤一把给小六六抱起来：“咱们出去玩去，不在家里。”
“不！我要烧锅！我就要烧锅！我……”
话还没说完，一勤巴掌直接打在屁股上，手上可没留力气，原本还扯着嗓子吆喝闹腾的小六六，被一勤几巴掌直接打老实。
原本还想扯着大哭，看着胡碧芸举着的巴掌，噘着嘴趴在她肩膀上，泪珠子掉下来也不敢太出声。
另外进来的一胜嘿嘿乐着坐到一边，烧锅这事还是要他来。
“一胜，你也去跟一勤带孩子，去大爷大娘那边看看他们有没有忙活啥，等会儿来说一声，屋里面我跟你三嫂俩人就能忙活了。”
谢一城站直看着一胜：“等快到晌午头吃饭，再带回来。”
“诶。”
一胜点头，放下手上东西走出屋。
屋里就剩下谢一城跟胡碧芸两人开始忙活起来。
谢一城除了传统的过年油炸物外，还准备了家里切好的土豆跟红薯，准备炸薯条跟薯片。
只不过薯条用的是土豆，薯片是红薯，不是马铃薯。
红薯做的薯片很多地方都会做，因为他是这些油炸东西里面最省油的一样，加上炸好了甜丝的，不用蘸糖吃着也香，吃起来也不会因为油炸过偏油腻，很受小孩子喜欢。
至于其他素菜，谢一城就没有去做。
冬天存的素菜翻来覆去就是大白菜、土豆、洋葱、萝卜，基本没有别的。
哪怕有别的素菜，那也是晒干的，萝卜干、辣椒干、茄干、土豆干、黄瓜干，还有最常见的豆角干。
基本也没什么大变化，这些本来就是晒干的，泡发好去除水分后炸起来口感远不如新鲜的好吃，谢一城也没去整。
所以那些茄盒之类的，谢一城也没法去做。
“和面还干啥？这么多东西了。”胡碧芸瞧着谢一城又和起面，感觉有些好奇问道。
“做麻花、麻叶。”谢一城一边忙活一边说着，“也就是咱家没多少糖了，不然我还打算给炸糖糕，等会炸个麻团就行，都是孩子的零嘴，他们喜欢吃。
“多整点，反正天冷都能放，慢慢吃，回头我回大队瞧瞧能不能带点回去，部队里有规定，做不了这些，我不能给自己开小灶。”
听到谢一城说孩子还有带着回大队，胡碧芸立马没再问，转口道：“那你做整点，到时候你回大队可吃不着这些。
“你瞧瞧油够不够使的，不够使我去屯子里借点。”
“够使够使，带也带不了多少，淡个嘴的东西。”
谢一城忙活着也是一乐，只是炸东西胡碧芸虽然不说，还是心疼油，可是要说给孩子，给他带回大队，胡碧芸立马就没这些念头了。
胡碧芸也是个节省的人，只是这个节省只是在她自己身上，对待家里人并不是。
这边准备工作快做完，谢一城看了东西，先去将刚刚洗好控水的花生给拿过来。
油炸东西有讲究，先素后荤，先咸后甜，这样能避免严重串味。
而花生本身就是冷油下锅慢炸，加上花生本身含油量就比较大，正好适合开始。
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到时候有花生炸好盛出来控好油，撒点盐，不论是当零嘴还是当下酒菜，都是顶好的。
随着谢一城跟胡碧芸将所有东西全部准备齐全，起锅烧油，这大锅宽油炸起来的东西。
随着炸花生、炸薯条那些做好盛出来，哪怕没炸肉还关上门，油炸香味已经顺着烟筒传出去在屯子里飘荡。
“谁家这么整？这要炸多久才能这么香？日子不过了？”
“这要放多少油？油少了可炸不出这样的。”
“应该是一城家，别家可舍不得这么整，他这好不容易回来过次年，肯定要整点好的。”
“肯定是，他不在家，他媳妇可不舍得这么整，这么过日子的也就是他们家。”
“估计这一次给油用的差不多，听说一城等年后就回大队了，到时候给送点油过去给碧芸。”
屯子里各家闻着香味谈论着，说什么的都有，就是没人认为谢一城败家糟践东西。
就他那一个月的薪金数额加上胡碧芸每个月还有补贴加上屯子里给的，
第1243章 炸货[1/2页]