我想起了年长的人经常说的一句话，或许我和燕子，很“和财”，所谓“和?”，就是两人在一起的时候，赚钱的运气会大增。我当然相信这一点，从每天吧台结算的时候，那厚厚的一摞单子就可以看得出来。
不过我却发现一个问题，每天的营业额都在增长，可吧台里的流动资金却越来越少。这让我感到特别的纳闷，因为这并不合乎常理。
这让我一下子想起了小杰，难道燕子也跟她一样，在结算的现金上动了手脚？
不过这个念头只是一闪而过，我当然不会轻易的怀疑。这是我熟悉的乡镇，十里八村的大多数人都相互有个面熟。和那座城市不同，尽管那段时间我和小杰相处的十分亲密，甚至住在了一块，但实际上对于那个城市来说，我们只是萍水相逢的两个人。只要调头就走，便再无见面的可能。
燕子他爸是银行的要员，断然不会因为这点钱，而藏着心眼儿。
于是我找了个机会，跟燕子提起这个问题。燕子摇了摇头说：
“吃饭的多半是各单位的领导，很多时候他们都不用现金结账，而是签字打了欠条……”
他拿出了两张欠条给我看，果然如此，每一桌的饭菜总价都在三五百元左右。这样的单子恐怕有几十张。总共算来也有个两三万的样子了。
我在厨师这个行业干了两年多，第一次听说吃饭还会欠账，这在我之前工作的城市是绝无可能的，别说三五百块钱一桌，就是三五千的，也都是现金结算。
我十分担忧，这样下去的话，用不了多久，恐怕我们的现金流就会耗尽，到时候没钱买菜了。
可燕子却一脸的不在乎，对我说道：
“这个不必担心，一两个月的，他们就会给统一的结算一次，现在还没到结算的日子，只要我们顶过去就行了……”
话虽然说得轻巧，可顶过去哪有那么容易。每天进货的钱就需要一两千块，我们的手头变得越来越紧。
实在没有办法，我只好回家去找我妈求助，她每个月的工资有2000多块，手里还有个五六千的积蓄，只好拿来给我们顶上了三两天。
不过好在过几天的功夫，这些条子给结算了一多半，一下子入账了一两万，我的心里畅快多了。暗暗的思量，看来这乡镇里开饭店，的确跟大城市的不同。若是手头没有一个大量的流动资金，很难支撑下去。
不过转念一想，这个饭店的生意也多半是这些人照顾着，如果不让他们赊欠，恐怕以后就不会再来了。
这倒是给我提了一个醒，我觉得绝对不能再这样下去，应该再吸引一些零散的客人前来吃饭，这些散客客单价虽然不会太高，但绝对不会赊欠，用这方面的收入来补充我们日常进货的亏欠，才是最好的办法。
第219章 219、机智的合作[1/2页]