nbsp;它的水粉糊挂的偏厚，而且大部分已经被汤汁浸透，略微的鼓了起来，显然已经不再酥脆了。葱姜丝也被炒软了，与外面的汤汁混杂在一起，紧紧的贴在肉上。
我试着咬了一口，它的酸甜口味略淡一些，显口味多少的突出一些，仔细的品品，略微还有一些酱油的味道。
我立马就反应了过来，回忆起当年在厨师学校学徒的时候，师傅曾经说过，北方的锅包肉就有这种形式，他是偏咸口的。不过眼前三荒子做的这道锅包肉，是介于糖醋口的和咸口的之间，而且令我感到惊讶的是，它的咸味和酸甜味的配比恰到好处。加上葱姜丝以及蒜片的味道，口感竟然不错。
这令我大为诧异，尽管之前我在王子酒店的时候，曾不止一次的对很多传统的菜进行改良和创新，推出的效果都特别的好，但从没有想过，如此简单的一道锅包肉，竟然能做成这种形态。
于是我一连吃了两块，虽然脸上没有表现出什么，可是在心里却大为赞叹。
心中暗自琢磨，看来这个三荒子不光是个吹牛的手，也的确是有两下子的。于是我又加起了那盘酸菜炖排骨里的酸菜。
酸菜已经彻底的酥烂，入口嚼了两下即化，酸菜汤汁很浓，上面飘着一层薄薄的油星，喝上一口，倒也鲜美。
如果说锅包肉，他是在传统的做法和现在做法之中找到了平衡，这倒是一件简单的事情。可这酸菜在短时间之内，是如何炖的如此酥烂？难道他用了高压锅？
此刻我对三皇子的印象已经彻底的有了改观，之前的时候我是瞧不起他的，我觉得他除了会吹牛，什么都没有。而单凭眼前这几道菜，我觉得这小子的确有两下子。
于是我对他竟然产生了兴趣，特别的想再见他一见。正在这时，那女人又挑帘子进来，手里端着一盘煎带鱼。
他满面带笑的说：
“你看看我，这有眼无珠的，要不是我们家老三说，我都不知道来吃饭的这位贵客是叶兄弟。我们老三说了，叶兄弟可是个大厨，所以呀特意多做了一道菜，算是我们赠送的……”
三荒子这小子还会如此的人情世故，我和表弟都笑了。我索性站起身对那女人说：
“原来是嫂子呀，我也很久没见到三哥了，你看看三哥还在忙不？要是忙完了，赶紧过来一起喝点儿，一晃很久没见了，倒是特别的想他呢……”
我的这一番话说的尽量看起来真诚，说完之后，我自己也有些惊讶。这是我回家这么长时间以来，第一次说出如此这番的客套话。不过说心里话，我还是想借此机会，好好的会会这个三荒子。
“好嘞好嘞，那我去喊他……”
女人笑着走了。不一会儿的功夫，三荒子便走了进来。
他比我上次见的时候又胖了一圈，头发全都剃了，只剩下锃亮的光头。一进门就嘿嘿的笑，他的眼睛本就不大，这一笑就彻底的被肉皮遮住，看起来特别的喜庆……
第209章 209、刮目相看[2/2页]