厨房好似一部机器，厨房里的每个人就好比这架机器的零件，其实运营一个厨房并不难，只要零件齐全，这家机器就可以正常的运转。而想提高运转的效率，便需要经常对这些零件进行保养。
保养的方法有很多，比如给他们一定的福利，言语的鼓励，或是用人情把他们捆绑在一起。
一个厨房的主厨和包厨房的厨师长并不相同，厨师考虑的是菜品，而像我这样承包了这个厨房的人，考虑的却是如何推动这部机器，稳稳当当的往前运转。
这些道理是我在工作了十几天之后，就立刻总结出来的。这便更增添了我的自信，让我觉得这事情并没有想象中的那么难。
所以我觉得我还是幸运的，之前刚刚考虑接受赵师傅和梁老板对这个厨房的承包建议的时候，我觉得我也是在赌博。甚至这次的赌本远远要比任健的那一次要大得多。
我曾经在一段时间之内对此忧心忡忡，说实话，我曾胆怯过，但我却又不想轻易的放弃这个绝好的机会。
而实际上工作起来之后才发现，这场赌博实际上比任健的那场来的容易的多，而假设我赌赢了，我得到的也会更多。
我仿佛已经看到了我成功的样子，看到了我赚的钵满盆满，看到了，我买了宽敞的大房子，里面装修的十分漂亮，金枝打扮的美丽动人，在这间房子里哄着一个幼小的孩子玩耍。
我心生感慨，原来人的理想是会变的，当你发现今天的理想是昨天的梦想，那便证明我们已经往前跨了一大步。
可能我天生就是在厨房工作的料，说来也是奇怪，我自己清楚知道，我这一路上走来，无论从学徒上了切墩儿，还是从切墩儿上来贴灶，以至于后来来了王子酒店当了二处，直到现在承包了这家酒店的厨房。
给跨出了一步都没有十足的把握，可每一步却都走得特别的顺当。正如我当初回家，找人那本老菜谱，做了一些创新之后推出的一些新菜迅速的卖的火爆一样，我承包了这家酒店的厨房之后，今天的生意比之前更好了很多。
于是厨房里每天比之前更忙碌，但让我上去炒菜的机会，却并没有以前多了。
我观察的出来，张科找来的，以陈师傅为首的这几个人，干起活来的效率远远要比王子酒店厨房其他的厨师高得多。
他们动作麻利，手法娴熟，即便是在忙的时候，菜品压的再多，做法再复杂，他们都能干得井井有条。
而且对菜品的蔬菜顺序安排的十分科学，绝不耽误任何一丁点的功夫。
这让赵勇这个刀头，也比之前轻松的很多。
这些人工作起来有个特点，干活的时候准时准点，只要是工作的时间，便没有任何的拖沓，从不闲来无事的东扯西扯。
无论是生熟的菜品原料，到了他们的手里之后，都会很快的分出档来，该初加工的立刻上锅初加工
第135章 135、喜忧参半[1/2页]