了一口，润了润嗓子，拿起了一旁的麦克风。人们知道他要说话了，便都静了下来，于是整个酒店的大堂，鸦雀无声。
“我特别高兴，都退休了这么多年，还能有机会坐在这儿，看看大家伙做的菜。其实说心里话，你们的菜做的比我当年做的强多了，我高兴啊。”
大家伙仍旧不敢作声，心里却各自的琢磨，别看这王师傅如此高的地位，说起话来竟然这么的谦虚。紧张的人们略微的放松了一些。
“你看这佛跳墙、这鱼翅，还有这什么来着，对对对，鲍鱼，做的真好呀，色香味形都不错都不错。不过……”
说到这儿，他拉了个长声，又摸起一旁的水碗，饮了一口水。
“有句话说的好，民以食为天。可民与民不同，有人穷有人富，有人兜里的钱多，有人兜里的钱少，所以天和天就不同。有的人的天是粗茶淡饭，能吃饱就行，有的人的天是鲍鱼鱼翅，猴头燕窝，讲究个档次，要得个身份。所以有啥样的食客就有啥样的厨师……”
说着他伸手指了指那几辆高端的菜品，说道：
“就这单拿出哪一份的原料，没有个五七八百的，买不下来吧？放到酒店里一卖，还不卖个千八百块的?那你们想想,这样的菜一年你们能卖出去几份？吃这样菜的人，他真的是来吃菜了吗？”
说完他又停顿了一下,目光扫过现场每一位厨师的脸,人们不敢吭声,屋子里仍旧鸦雀无声。
“所以我的意见是，要是单凭比拼厨艺，你们不相上下，你们都坐到这个位置上了，不管是大菜小菜，你们都能做得特别的好，这个没啥好比的。可反过来想想，咱们这次比赛可不是比的谁档次高，谁做的菜最贵呀，比的是创意，比的是那些平民老百姓能吃得起的菜，你给做出花来……”
有些厨师已经慢慢的低下了头，他们或许有的服气，有的不服，但是没人敢吭气儿。不过大多数人还是纷纷的点头，觉得王师傅说的的确有道理。不愧是本地厨界的泰斗，不光是厨艺，他的境界和思想也绝对高人一筹。
“还是那句话，民以食为天。大多数的民就是平头老百姓，他们吃得起的菜就是好菜。”
现场这才想起一阵热烈的掌声，他又摸起了一旁的筷子。筷子指向了他面前的一道菜。人们的目光也纷纷的投射过去，我这才注意到。那道菜的旁边上放着一个小卡片，写着王子酒店二部的名字。原来那是任健做的菜。
刚才忙碌的时候，我没有注意观察。现在才腾出功夫来仔细的看。这道菜的造型十分的别致，中间是用胡萝卜刻的一个母鸡的鸡头，而母鸡的身子。却是用酱色的薄片一片一片的堆砌而成。
那些酱红色的薄片，带着弯曲的斑纹。堆在一起之后，像极了母鸡身上羽毛的花色。在母鸡的面前。用竹篾搭了一个草窝。里面放着一些乒乓球大小的圆溜溜的东西。
“哎呀，椰奶香芋……”
第83章 083、王师傅的点评[2/2页]