其实我已经特别知足了，金枝能跟我独处一天，这也是我能得到的最大的幸福，不过这种幸福很快便被我抛在脑后，因为第二天天亮的时候，所有的工作人员都来上班，大家开始筹备开业的事情。
所有的服务员分别被指派在相应的包房里打扫卫生，摆放应用的物品，一个叫海静的服务员，被任命为这里的领班。
她虽然个子不高，长得也颇为消瘦，看上去柔柔弱弱的，但做起事来雷厉风行，所有的服务员在她的指挥之下，工作起来井井有条，而且效率极高。
我们厨房的，也早已忙做了一团，前两天亮哥列好的采购单，上面所有的食材和调料，早已送进了厨房里。
看着这满满一大堆的食材，我彻底的懵了，心里不禁感叹，这比星海小酒馆一周采购的都要多。
而且食材的品类也繁多，我自认为在星海小酒馆里已经学了很多东西，可相比之下还是有一些东西我认不出来，叫不上名字，甚至不知道是干什么的。
也正是在这一瞬间，我的自信心再次磨灭，在前两天的时候，我还在暗暗的埋怨，埋怨张哥让我给他打荷，等于重新做回了学徒，眼下看来，即便给我个切墩儿的位置让我干干，可能我也干不来。
不过多少心里还是有些抱怨的，抱怨归抱怨，活总是要干的。就连身为厨师长的张哥，都亲自扎起围裙，在厨房里干活了。
那些切墩儿的都是成手，一个个刀功非凡，每个人负责菜品的分类，早已做出了区别。他们都按着自己应该干的活，把那些食材做起了初加工。
光是肉，就分了多种，什么猪肉、羊肉、鹿肉，牛肉、鸡脯肉、鸭脯肉，等等等等，在我看来，他们都差不多，在这如此忙碌的时候，有一些我甚至无法区分。
水台那边的学徒，开始收拾买回来的冻鲜的鱼类，那些鱼要先解冻，去掉鱼鳞，扒开鱼肚，掏掉鱼鳃，然后再重新放回冰柜。
一些海鲜也要用淡水冲洗，泡掉泥沙，让他们吐出肚子里含着的脏水。
灶上的几个厨师纷纷架起了锅，炉头上的火焰正旺，发出呼呼的声响，锅里的水沸腾，上下的翻着花，很多东西要过水，许多东西需要煮熟，又有一些东西需要过油炸出来，总之忙做一团。
我又一次感受到了初来星海小酒馆时候的第一天那种手足无措的样子。
见我一脸懵懂，张哥吩咐我到一旁的洗碗间去，把刷好的盘子通通的搬过来。按照大小形状和用途的不同，整整齐齐的摆在灶台身后的白钢的案板下面。
这张案板叫做“荷台”，“荷台”的后面，便是切墩儿的案板，这两张案板之间，就是我们“打荷”的工作的地方。
切墩儿的抓好了菜，会直接扔给我们，我们递给厨师，把菜品上的一些特殊要求，比如不放葱蒜什么的交代给厨师，厨师的菜炒好了，出勺之前，我们
第43章 043、开业前的准备[1/2页]