正在慌乱的功夫，服务员从传菜口探出脑袋，冲里面大声的喊道。
“啊？改拔丝了啊，幸亏你说的及时……”
我赶紧应了一句，用膝盖顶了一下灶台下面控火的开关，只听得呼的一声，火头变大，我趁势紧翻了几下，赶紧离火出锅，将地瓜盛入了盘子之中。那两个厨师凑近了看去，地瓜金黄，糖浆明亮，拿着筷子夹起一块，拉出几条鲜亮的糖丝……
“我靠，这是老子有生以来第一次做成了拔丝……”
我在心中暗暗的叨念，悄悄的摸起挂在脖子上的毛巾，擦了擦额头上的冷汗。服务员端走了菜，我往窗外瞄了一眼，看见老板霍宇正在窗外看着我。
……
“叶师傅，你的手烫伤了吧……”
一个叫赵勇的学徒的凑了过来，关切的低声问道。
“没事没事，干这行的都习惯了……”
我把手放在水龙头下面冲了一下，强忍着疼痛，装作若无其事的说道。可还是看了一眼这个学徒，心中升起一丝暖意。
那两个厨师看了我一眼，撇了撇嘴，悻悻的离开，到各自的灶头上去干活了。赵勇给我拿来了烫伤膏，仔细的涂在我的伤口上。
“素炒土豆丝……”
我刚把锅刷干净，一个切墩的递过来一盘切好的土豆丝。我伸手接了过来，心中暗喜，这菜如此的简单，家庭妇女都会炒，自然不必再担心。
一时之间忘了手臂上的疼痛，起锅添油，扔了点葱花蒜末炝锅，回手把土豆丝倒了进去。眼角的余光瞥见了那个矮胖的厨师，他的脸上露出了诧异的神色，我心里暗惊，难道是我哪干错了？
不过转念一想，炒个土豆丝而已，何必大惊小怪，借着火势翻了几下勺，转身去舀调料，可当我把盐和鸡精撒进锅里，再翻勺的时候，突然发现那些土豆丝变得黏黏糊糊，纠缠在了一起，翻起勺来十分的困难。
慌乱之中，火候太大，一股焦糊的味道传来，坏了，糊锅了……
我一下子慌了神，赶紧端锅离火，硬着头皮出盘，锅底却剩下了一层糊痂，学徒赵勇惊愕的看了我一眼，那两个厨师也捂着嘴笑，我心想完了，这下子出丑了，没想到拔丝地瓜我都做成了，却在这简单的土豆丝上翻了车……
“哥，这个……”
学徒赵勇端起这盘焦糊的土豆丝，惊讶的看了看我，我知道他实在犹豫，犹豫这道菜该不该传到出菜口去。我满脸的尴尬，一时之间不知道该如何是好，那个胖乎乎的厨师撇着嘴巴笑了，掩饰不住他脸上幸灾乐祸的坏笑，冲着赵勇喊道，
“哎我说，你小子还愣啥，赶紧出菜啊，外面的客人都等不及了，送出去啊……”
第2章 002、弄拙成巧的拔丝地瓜[2/2页]