“你对酸菜鱼这道菜怎么看？”
问话的是霍家菜馆的老板霍宇，他就坐在我的对面。言罢，看了看桌子上的两本证书，一本是厨师烹饪学校的毕业证，一本是“国家三级厨师证”。
三个月前高考失利，大学无缘，找亲戚东挪西借凑了两千块钱，一头扎进电视广告做的凶猛的烹饪学校，在里面学了两个多月毕业，这两本证书是十天前才到手的，当时学校里负责办证的问我是否多加两百，办个“特级厨师证”，我摆手拒绝，因为我觉得，做人要低调。我来应聘霍家菜馆的厨师，全靠它们壮胆撑腰。
我以为霍宇会注意到我的“三级厨师证”，可他只是瞟了一眼，这让我颇为失望。
“我们家原来的厨师，酸菜鱼做的很不错，我很喜欢吃……”
霍宇补充道，说完抬头看了看我。
我往前欠了欠身，脸上露出礼貌的微笑，其实只有我心里知道，我是用这样的笑容来掩盖心里的慌张，在这一瞬间，我的大脑飞速的旋转，寻找着对策，说实话，这道菜我并不会做。
他说他很喜欢吃，所以一定对这道菜十分的看重，所以在接下来的试菜环节，他很有可能让我来做这道菜，我一定要想办法避开这道菜。今天应聘能否成功，多半在于我的回答能否让他满意。
另外，说他原来的厨师做的特别好，可却最终被他辞了，一定是有其他的地方不满意。所以我的回答，一定要跟他之前的厨师拉开距离，显出我和他的与众不同。
当然这一切的思想，在我的大脑中转瞬之间完成，我清了清嗓子，装出一脸轻松，回答道：
“酸菜鱼是一道传统名菜，历史悠久，能把这道菜做的好的厨师，手艺一定不错……”
我要先对原来的厨师夸奖一番，不贬低对手，是对自己最低调的吹捧。让霍宇觉得我是一个实在的人，这样能增加他对我的信任，才能对我接下来说的话，尽量不产生怀疑。
“不过……”
我故意拉了个长声，停顿了一下，悄悄的瞄了一眼眼前的霍宇，果然，我卖的这个关子起了作用，他又抬头看了看我。
“不过酸菜里的亚硝酸盐，和鱼肉里丰富的蛋白质，在高温加热的情况下容易产生反应，造成蛋白质的板结，吃多了会对消化不利……”
我脸上仍旧保持着得体的笑意，可心里却慌乱成一团，因为我心里十分的清楚，这一套说辞只是我瞎编的。不过听我说完，霍宇的眼睛明显的一亮，我这才多少放了点心，觉得自己刚才的一番回答，恰到好处。
“你对营养学有研究？”
他又往前欠了欠身，问我道，眼睛一直盯着我，很明显，他已对我很感兴趣。越是这个时候，我越是要表现出云淡风轻，我觉得这是今天应聘成功的关键，于是我装作谦虚的点了点头：
“不敢说有研究，我平时很喜欢读这方面的书……”
听我说完，霍宇竟然站起了身，冲我伸出了手，我也赶忙站起身，跟他握了握手，他对我说道：
第1章 001、酸菜鱼的营养学[1/2页]