田悠悠她们在切荠菜、笋子、菌菇和木耳，全部都要切成丁。
军营里有很多的竹篮，切完了就放到竹篮里。
等她们把所有的食材都切好，田悠悠就把九辰他们好奇的猪皮冻取出来，也是要切成丁。
婶子们也很好奇，但是这会儿忙着做事，没人问。
倒是九辰现在闲着了，看到田悠悠在切猪皮冻就赶紧的挤过来看了。
“嫂子，这是和肉馅一起包吗？”九辰问。
田悠悠应道，“嗯。”
她在切东西，所以眼睛不能离开案板。
“九辰。”钦楚一直在不远处陪着田悠悠，见九辰去打扰，第一时间就喊走了他。
田悠悠朝他笑了笑，“没事，他没干扰到我。”
“还是小心些。”钦楚说。
田悠悠将切好的猪皮冻装在一个陶罐里，留着备用。
肉馅?m好了，可以开始调馅了。
婶子们不知道怎么调，只能交给田悠悠。
她们现在可不把田悠悠当成孩子看了，毕竟已经十六了，还订了婚，那就是大人了。
田悠悠拿一个陶罐，放入大半肉馅，开始搅拌上劲，这一步很费力气。
苏三娘和王兰花、刘小玉都学着她的样子开始做。
朝着一个方向奋力的搅拌，然后再摔打...
加入盐和鸡蛋调味后继续搅拌摔打，最后慢慢的倒凉白开进去，等肉馅吸满了水，再加融化了的猪油，把水分包裹住。
荠菜也和上次一样，调味，加油包裹水分，以免和肉馅搅拌后会溢出太多的水分。
将搅打后的肉馅分到三个陶罐里，分别加上蔬菜，再搅拌就成了各种口味的肉馅了。
看起来，这肉馅和饺耳的肉馅差不多，但是实际上在搅打过程中是比饺耳费时更多的，这样一来，包子的馅就会更结实，更有劲道。
其他几个婶子在擀面。
面皮和香都准备好了，接着就可以做包子了。
现在包的是北方的大包子，皮薄肉馅多就对了。
田悠悠示范性的包了一个，婶子们很快就上了手，速度开始加快。
军营里有现成的蒸笼，热水煮开，就可以把包好的包子放上去蒸了。
田悠悠继续调馅，这一次她加入了猪皮冻。
九辰看到她加入猪皮冻，又凑了上来，“嫂子...”
田悠悠告诉他，“这馅是做南方包子的，南方包子要比北方的小，蒸了以后呢，里面会有很多汤汁，味道也不错。”
九辰一时想象不出来到底是什么样的，“那一定很好吃。”
田悠悠笑了，“那肯定的。”
她把馅料分好，还是同样的三种馅料，只是里面都加了猪皮冻。
婶子们揉了很多面团，她直接拿来用就行。
汤包的面皮比北方包子的要小，而且皮更加的薄。
一大坨混着猪皮冻的肉馅包在面皮里，然后一个个褶儿捏起来，很快，一个漂亮的汤包就好了，放到婶子们放
第168章 汤包[1/2页]