生意会如此火爆，一是段九娘搬家后的第二天，就卤制了一批卤味送往各处进行打点和宣传；二是她熬制的卤香早就飘满了附近大大小小的巷子；三是她新奇的宣传方式和促销手段也令得人们在好奇心的驱使下都来尝试。
一天下来，他们准备的卤味全部销售一空，所有饭菜也卖完了。
段九娘累得胳膊都肿了，胖子赵惊蛰也是累瘫在地上就那么睡了过去，其他人更是累得话都说不出了。
段九娘连夜往小杨庄送信，让曦姑姑送两个会炒菜的厨子来。
至于处理猪下水等物的人，她则找到钱牙人，请她送几个手脚勤快的妇人第二天来店里上工，才拖着一身疲惫回家倒头就睡。
第二天清早，两个厨子就到了，段九娘在厨房里指点了他们几遍，他们就上手了。
四个妇人在钱牙人的带领下准时上工。段九娘把清洗猪下水、猪头等物的流程示范了一遍，让她们分好工就开始了。
段九娘也定下了中午开店的规矩，这样一来，大大缓解了众人的压力，她也腾出手来开始了豆制品的生产。
如今，段家酒肆里，莫永年是掌柜兼账房，跑堂的有赵谷雨、王松、王槐、王柳。
赵惊蛰于厨艺上有天赋，在段九娘的调教下，已青出于蓝而胜于蓝，段九娘干脆让他当了大厨。
孙大头、苟二黑、王顺三人既当采买也当跑腿还做包打听，毕竟三人社会经验丰富，对三教九流之间的规矩非常熟悉，做起事来事半功倍。
段九娘没有刻意的去接近潘洪广，只是嘱咐苟二黑、王顺两人时不时注意下他的动向就行。
豆干、豆皮等物的制作是在一处租下的民居，院子不大，但当豆腐作坊绰绰有余，离酒肆也不远。
四个做豆制品的妇人是庄子上送来的，手脚勤快，干净利落。她们都是签了身契的，段九娘也就不担心制作方法会泄漏。
就在段家酒肆开业第十天，素卤推出的第三天，一个管家模样的人进了酒肆。
看着三十六七岁，方脸大眼小耳，身穿黑色棉布直裾深衣，虽衣着朴素，但目光犀利，满脸沧桑，正是不期而至的潘洪广。
坐在柜台里打算盘的段九娘暗暗吁了口气，鱼儿总算上钩了！她没动，认认真真打她的算盘。
跑堂的赵谷雨迎上去，殷勤地问道:“这位客官，您想吃点什么？是堂食还是外带？”
“堂食，有清静一点的地方吗？”语气随意中带着期盼。
“有，有，您这边请，刚好空出个包间。”赵谷雨将人引到靠窗的由屏风围成的包间，递上菜单，等他点菜。
潘洪广翻看着菜单，每一页都是一道菜，图画配文字，清楚明白，通俗易懂，即使那不识字的也知道有什么菜吃。
他翻得很慢，赵谷雨上了茶，就一直安安静静等着，只在潘洪广问话的时候才出声。
整个看了一遍，潘洪广合上菜单，笑眯眯地说道:“你们东家是个妙人！我是头一次来，就把你们店里的招牌菜上几个，再来份卤味拼盘吧！”
“好嘞，客官您稍
第37章任务7[1/2页]