第二天，罗之幻和佟页川一早起来，便向着北平进发了。
佟页川说：“罗爷，你已经多久没回过北平了？”
罗之幻说：“得有个七八年了吧，你呢？”
佟页川说：“咱俩差不多，我也得有七八年没回来了。”
罗之幻的祖上据说是隋末镇守北方的北平王罗艺，此人枪法出神入化，横扫整个北方。
等到了罗之幻这一代，罗家的枪法早就失传了，但别看这冷兵器枪法失传了，罗之幻却精通着各种现代枪械，枪法更是百发百中。
七八年前，罗之幻家里因为生意的缘故，举家搬离了北平城。
佟页川祖上是京城的三品骁骑参领，家境也算殷实。佟页川打小就爱舞枪弄棒，练得了一身好功夫。除此之外，他还喜欢跟着一帮狐朋狗友提笼架鸟、斗蛐蛐、玩核桃。佟页川二十岁时，父母便前后患病去世，不久后家底儿也被他彻底败光了。
家境败落后，佟页川便离开北平参了军。结果他在打仗时救了一个官阶不低的军官，之后这个军官就让佟页川当了他的随身卫兵。后来军官调去了云城，他便推荐佟页川去了某机要局，让他在此立点儿功，然后混个一官半职。
这一日，两人终于到了北平。
虽说两人都已离开北平多年，可今天再次踏上这片故土时，内心仍是感慨颇多，充满了惆怅。
两人找了一家客店住下，然后将马匹交给店伙计牵到后院的马棚去喂水喂料。
收拾完毕后，两人眼见时间还早，便走出客店来到了街上，漫无目的的往前走着，不知不觉的就走到了什刹海的岸边。
北平城内有前三海和后三海，前三海是南海、中海和北海；后三海是前海、后海和西海，后三海又合称“什刹海”。
两人沿着什刹海的堤岸慢慢的向前走着。
秋天是北方地区景色最美、气候最舒服的季节，秋高气爽令人心旷神怡。
天出奇的蓝，上面漂浮着一朵朵的白云。微风轻轻吹过，澄清的水面上泛起了阵阵涟漪，堤岸边的柳枝左右拂动，水中的荷叶慢慢摇曳。
微风吹到人的脸上，很是舒服和惬意。罗之幻和佟页川放慢了行走的速度，一边欣赏着这里的美景，一边享受着微风的轻抚。
忽然，一股香味儿直接钻入了两人的鼻子。
两人循着香味看去，才知此时已到中午饭点儿。只见前方围着七八个人，个个都是衣衫破旧，每人手里都拿着个杂合面儿的窝头或贴饼子。
这些人正围着一口热气腾腾的大锅，香味儿就是从这口大锅里飘出来的，原来这些人正挤在这里吃“瞪眼菜”。
旧时的北平城，有着许多的大饭馆，可这些馆子只有有钱有权的人才能去的起，穷老百姓连看上大门一眼都不敢看。
可穷老百姓长期吃不到肉，也会馋的想开开荤，于是就有人发明了这道“瞪眼菜”。
其实“瞪眼菜”所卖的就是各个饭馆里剩下的那些“折箩”（剩菜）。饭馆每天都会把客人们吃剩下的那些剩菜全都倒在一个大木盆里，就跟现在饭馆的泔水差不多，然后会有小贩去饭馆里购买这些“折箩”。
买完后，小贩们就在马路边架上一口大铁锅，然后把这些“折箩”全都倒在这口大锅里。大铁锅的下面架着个炉灶，炉灶里的火烧的旺旺的。
这些剩菜在大铁锅里“咕嘟咕嘟”的一炖，马上就菜香味扑鼻，馋的过路的行人全都直流口水了。
吃“瞪眼菜”的顾客一般都是些拉洋车的、扛大个儿的、筛沙子的、摇煤球儿的、磨菜刀的等卖苦力的穷人。
他们在大铁锅旁围成一圈，全都自己带着窝头贴饼子等干粮。卖“瞪眼菜”的小贩给他们每人一双长长的筷子，然后付一文钱就可以把筷子伸进锅里夹一下。
比如您的这双筷子“嗖”的一下伸进了锅里，再“嗖”的一下从锅里夹上来了一个大鸡腿，那这就是您赚了。
啃完鸡腿后，您这第二筷子麻利的下去后又麻利的上来，结果只夹上来一根鱼刺，那您只能自认倒霉了。
总之，就是您把筷子伸进大锅中夹一回，就得付给小贩一回钱。当然您也甭急着给钱，一般都是先吃后给，小贩站在旁边瞪大着眼睛盯着计数，数着您一共夹了多少筷子，到最后跟您一起结账。
吃饭的那些人呢，要是他一筷子伸下去，夹上来了半只大龙虾，必然会兴奋的瞪大了眼睛。
或者他一筷子伸下去，结果却夹上来一颗假牙，他也立时兴奋的瞪大了眼睛，可这是为何呢？因为那颗假牙是纯金的。
所以，无论是卖“瞪眼菜”的小贩还是那些食客们，大伙全都使劲的瞪大着眼睛盯着这锅菜，所以这才取名叫做“瞪眼菜”，也叫“一夹一瞪眼”。
当然，卖“瞪眼菜”的小贩肯定不会让您一筷子下去，夹上来半只龙虾或一只鸡腿的，即使有也早就让他自己吃了，或者被他给切成了小块放到了锅里。
再加上大锅底下的火烧的十分的旺，锅面上热气腾腾的冒着白气，这哪还看得清楚锅里都有什么。
而且这锅里的东西全都不停的在汤里翻滚着，您站在旁边瞪着眼看了半天，突然发现翻滚上来了一块肉，结果您一筷子下去，却只夹上来了一块烂白菜帮子，而那块肉早就又翻滚到锅底去了。
那些卖“瞪眼菜”的小贩们为了让您夹着费劲儿，他们还特意准备了一双长筷子，使用起来非常的不灵活，不好掌握筷子的力度，所以根本就使不上劲儿。
总之就是，买的没有卖的精，可尽管如此，仍有大批的穷人义无反顾的前来吃这个“瞪眼菜”。
罗之幻和佟页川绕过这些吃“瞪眼菜”的人，又往前走了几步，来到了一家清真烤肉馆的门前。
两人几步走进了饭馆里，虽已是中午时分，可来吃饭的人并不多。鬼子占领北平后，老百姓能活着就已经很不容易了，哪里还有人没事就来下馆子吃。
两人在馆子里落座后，点了一份烤羊肉、一盘醋溜苜蓿、一盘芫爆散丹、一盘麻酱小烧饼、再来上了一斤二锅头。
不一会儿，滚烫的烤肉炙子就摆上了桌，下面点着用松木烧好的碳块，一股股淡淡的松香味飘了出来，炙子上面铺满了提前用秘方腌制好的羊肉片，混着葱丝香菜段，再淋些鸡蛋液搅拌均匀，然后拿着筷子不时的给羊肉片翻滚一下。
待羊肉片烤熟后，夹上满满的一筷子，塞到切好口的烧饼里，热腾腾的芝麻烧饼散发着麻酱的香味，再加上混着葱香和香菜香味儿，吱吱冒油的烤羊肉，一口咬下去顺嘴流油，再赶快喝上一口二锅头，那真是飘飘欲仙了。
两个人甩开腮帮子，立起大槽牙，一个字儿：吃！
两人那是风卷残云，前前后后一共点了三份烤羊肉，吃得那叫一个舒坦，最后吃的都肚儿歪了，两人才结了账，意犹未尽的打着饱嗝离开了饭馆。
由于两人吃的实在是太饱了，走路的速度也放慢了很多。两人慢慢的溜达着，只比蜗牛的速度快上那么一点点。
佟页川今天是吃爽了也喝美了，他大着舌头说：“他……罗大爷，今……今个儿……实在是……忒舒坦了，我想这口儿……想这口儿已经……想了好几年啦！”
罗之幻说：“谁……谁说不是呢！”
佟页川说：“他……罗大爷啊，反正……离约定的日子……还早着呢，咱……咱哥俩这些天……就可劲儿的……造吧。”
罗之幻说：“对!......可劲儿的造！”
佟页川说：“造……谁不造……谁孙贼！”
罗之幻说：“对！你不造……你孙贼！”
两人溜溜达达的走进了前面一家十分气派的大澡堂子，二话不说先舒舒服服的泡了个热水澡，等泡的全身都发白了，便叫来搓澡的师傅，上上下下前前后后里里外外的这顿搓，将全身上下搓了个干干净净。。
然后两人来到了澡堂的包厢，让伙计给沏上了一壶酽酽的茉莉花茶，又叫来了敲背捏脚的师傅，给两人这一通的捏啊敲啊。
两人一边喝茶一边聊着天儿，聊着聊着困意袭来，二人便在包厢里舒舒服服的睡了一大觉。
一觉醒来，天近傍晚，二人穿好衣服，离开澡堂子，找了一家老字号烤鸭店继续吃喝，酒足饭饱后便回到了客店。
罗之幻让店伙计给沏了壶好茶，又要了一碟五香花生米，一碟炒瓜子，然后两人一边喝茶一边聊天。
佟页川说：“罗爷，今儿晚上这顿鸭子吃得我有点顶啊！”
罗之幻说：“那敢情是，您一人儿就干了一只半鸭子，是得顶。”
佟页川说：“这不好几年没吃着这口儿了么。”
罗之幻说：“您那速度，我这儿半只鸭子刚下肚儿，
第22章 瞪眼[1/2页]