br/> 华国的菜系非常之多，几乎每一个省都有一个菜系。
可这么多菜系，滇菜绝对是最特殊的那一个。
主要原因是滇省的少数民族数量非常多。
滇菜融合了将近25个少数民族的烹饪文化。
这些不同的文化汇聚在一起，激烈碰撞之后，才形成了滇菜。
可以说，滇菜是真正意义上少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。
李逸以前没怎么吃过滇菜。
他只知道滇菜中有一道汽锅鸡非常有名。
还有就是滇省米线。
说到滇省，就不得不提到米线。
今天中午，李逸他们要去吃的就是米线。
滇省米线的吃法就很有趣。
先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入滚烫的汤底中，烫熟之后再加入韭菜、葱花等等。
然后是蔬菜，最后再把米线放进汤碗中。
米线可以边烫边吃。
各种肉片则是可以蘸料吃。
这种吃法对安娜和奥琳娜她们来说非常有趣。
来米线前，很多粉丝都跟李逸说。
吃米线一定要搭配香酥。
起初，李逸以为香酥是一种调味料。
来了之后才知道，香酥原来是小酥肉。
不过跟小酥肉不同的是。
香酥是薄片，且一般采用的是肥肉或者五花肉。
也有些餐馆的香酥，将肥肉和瘦肉分开制作成香酥。
李逸不太能理解，为什么会多人都要往过桥米线中加入香酥。
他吃了一下，发现味道并没有提升。
香酥貌似更适合用来下酒。
这只是李逸的个人看法。
还是那句话，好不好吃是一种纯粹的主观感受。
抛开香酥不说，过桥米线确实很好吃。
一是吃法很有趣，二是各种食材搭配得到的味道很丰富，且富有层次感。
李逸觉得可以用四个字来形容滇省的米线。
汤烫味美。
其实，今天吃的这家过桥米线的店。
最让李逸惊艳的不是米线，反而是他们赠送的泡菜。
在李逸吃过的所有泡菜中，这个泡菜绝对能排进前三。
李逸自己制作的泡菜，味道之所以能那么好，主要是食材好。
如果使用普通的食材，李逸绝对做不出这么好吃的泡菜。
艾琳娜夹了一筷子泡菜，说道：“李，这个泡菜做的不比你差诶。”
李逸尴尬的笑了笑。
他的手艺可没有这么好。
吃完美味的米线之后，李逸便带着安娜和奥琳娜往海洪湿地公园走去。
米线餐馆距离海洪湿地公园有1.7公里的距离。
这个距离，正常用来散步消食。
更何况，今天春城的天气实在是太好了。
真的太适合散步了。
越靠近滇池，海鸥出现的频率和数量就越多。
偶尔有些海鸥还会停在路边的人行道上面。
有人靠近它们，它们也不会立即飞走。
只有围观的人多了，它们才会一跃而起。
安娜羡慕的看着好几个行人在抚摸海鸥。
好几次，她也想上前抚摸海鸥，可惜海鸥直接飞走了。
第722章 过桥米线[2/2页]