惑了。
这还是大家第一次听到这种说法，室温原来还可以影响到一道美食的味道吗？
应该没有这么麻烦吧？
说实话，四位评委没有一位吃出来有什么区别。
其实，这就是每个人舌头敏感程度的问题了。
要是耿振央在这里的话，就能察觉到口味之间的细微变化。
目前在座的各位，也只有林辰一个人能发觉这里面的变化了。
林辰十分认真地说道，“就是室温的问题。”
“荞麦面的香味，主要是来源于发挥性的醛类物质，名为壬荃和葵荃的成分。”
“根据研究，这些成分在周围的温度和气压下降的时候，挥发量会减少。”
“顺便提一下，挥发量的多少是指空气中漂浮这种气味的比例。”
“这对与一道美食来说是极为重要的，对像荞麦面这种以风味取胜的食物，就更加重要了。”
林辰简单为大家讲解了一下。
其他人都面面相觑！
光是听听，都感觉林辰的话好像有点离谱！
谁能想到做饭，还能考虑这么多因素呢？
对于大多数街坊邻居来说，在林辰出现之前，觉得自己做饭还可以，基本的果腹是没有任何问题的。
在林辰出现之后，就根本吃不下去自己做的饭！
原本以为，林辰做饭只是技术上比大家厉害很多！
但现在看来，林辰的大脑已经不是普通人类的大脑了吧？
在做饭的时候，就连挥发物质这种事情都在计算在其中，难道林辰的大脑是计算机？
“我草？还能这样？”
“我顺便感觉自己之前做饭不是做饭，是在做猪食。”
“听起来离谱又合理。”
“林老板对事物的研究已经很厉害了吧？这估计都比很多人研究一辈子都要厉害了吧？”
“我很想夸奖林老板，但奈何我没有什么文化，只能一句我屮???行天下。”
街坊邻居们对林辰的崇拜现在已经到达了一个非常恐怖的程度！
做菜，原来也可以是一件非常困难的事情！
林曼曼则是非常开心地跳了起来，“我爸爸是全天下最厉害的爸爸！”
“嗯，曼曼说的没错。”卫岚温柔地搂着女儿，笑着看向林辰。
甄圆圆此时反而没有那么激动了，她有些警惕地看着松下赖子，这个家伙不是一个好脾气的。
她作为老板店里的员工，有责任和义务帮忙盯着有些心怀不轨的人。
厨师a认真地说道，“对，松下的荞麦面以清淡细腻风味为主，与平时的环境不同，确实更容易受到影响一点。”
“而林老板特意选择了爆炒荞麦面，用油和锅巴的香味都变成了料理，将荞麦面的风味给提升到了一个新的高度。”
不得不说，厨师a的点评还是非常合理的。
小凡见梓突然问道，“这不可能仅仅只是一种偶然了吗？”
甄圆圆立即否定道，“这绝对不是偶然！”
她看着小凡见梓，一字一句地说道，“这是我们林老板一开始就已经想到的事情。”
“我们老板在开始比试之前，是有看过外面的天气，当时还说了一句还是比较闷热，当时我还不清楚他为什么在比试之前还要在意天气，那会儿又不需要出门。”
当时距离林辰比较近的街坊邻居们也纷纷点头作证，更加坐实了林辰那细致入微的观察力和判断力。
松下赖子震惊地看着林辰，“你一开始就想到了？”
第485章 室温决定了味道[2/2页]