; 肉质越嫩，味道就越鲜美。
“你的要求我都清楚，这可是刚送过来，我现卸的，专门帮你保鲜着呢，绝对符合！”
老黄拎出一个大大的袋子，递给林辰。
林辰接过袋子，打开看了一眼。
果然是新鲜的好肉！
里面还有一些大骨，略略一看有二十来根的样子。
老黄笑道：“这是刚剃了肉的骨头，也是最新鲜的，你拿回去吊个高汤什么的，绝对味美！”
林辰也没跟他客气，笑道：“谢啦。”
老黄摆摆手：“咱们什么矫情，就别客气了，我可是一直想着你那口呢。”
去了排骨，林辰又买了一些虾仁、黄瓜、胡萝卜之类的。
这都是今天需要的材料。
回到店里，林辰开始准备材料。
依旧是先调馅和面，将解暑汤和粥品煮上。
这才开始准备做新菜。
将鲜虾仁备好，加入调料搅拌。
直到吓人粘稠，打入蛋清放进淀粉，放在一边腌制。
开始着手准备猪小排和五花肉。
新鲜的小排和五花肉直接焯水。
一切准备工作就绪，林辰开始制作东坡肉。
三道菜中东坡肉用时最长，自然也是最先开始制作。
焯好的五花肉用冷水清洗，可以更好的保持肉质鲜嫩弹牙。
将其切成大小均匀的肉块。
林辰将查过一一取出。
锅底都铺上小葱和生姜片。
摆放好肉块之后，加入冰糖黄酒和需要的调料。
猛火开锅，注入小半锅开水。
等到水开，揭开砂锅盖子，由蒸汽带走肉腥味。
直到肉腥散去，林辰这才将盖子盖上，转为小火炖煮。
用湿润的纱布将砂锅密封住，锁住最原始的肉香。
东坡肉炖上之后，林辰掐着时间，将其他两样菜品也做了出来。
赵轩依旧是准时出现在店门口。
林辰刚刚打开砂锅，东坡肉的香气在店里弥漫开。
随着赵轩推门进入。
蹲在林辰店门口的一人呆住了。
这味道！
鲜嫩馥郁，咸中微甜！
这是正宗的淮扬菜啊！
什么情况？
不是说林辰更擅长川菜和粤菜吗？！
这淮扬菜的水平也非常可以啊！
起码闻起来是这样的……
但是。
他也不敢肯定，毕竟只是闻到了味道。
至于滋味如何，还是得尝过才能知道的。
不过。
就凭这味道。
按他这边来说，林辰也算的上是顶尖学徒的水平了。
这可已经是很高的评价了！
淮阳菜别的不说，就是那精细的刀功，没个四五年的功夫都磨不出一个合格的学徒！
但林辰不是之做淮扬菜啊！
这综合看下来，给他一个顶尖学徒的评价都不错了！
就在他心里想着的时候，口袋里的手机响了一下。
吓得他差点趴地上。
摸出手机看了一眼，是袁明轩发来的消息。
袁明轩：“老王，你咋还没来啊，再等会一会儿林老板就要开门了！”
王志轩翻了个白眼，他连味儿都闻过了。
这会儿还问他到没到？
王志轩：“到了到了，我在林老板店门口蹲着呢。”
王志轩：“刚有人进去，我闻到味道了，这味儿，绝了呀！”
他还想说点什么。
消息还没编辑好，赵轩已经拎着一个大袋子出门了。
第282章 蹲墙角的王志轩[2/2页]