r/> 肉在面糊糊中搅拌均匀。
这样做出来的肉将会非常鲜嫩。
处理好肉。
林辰将得蒜、葱切成了末，将豆芽青菜豆腐皮等食材焯熟，放到了盆底。
收拾妥当。
锅中烧油，将辣椒放进锅中。
新一代辣椒更红一点，主要是提色。
满天星更辣一点，二荆条主要是负责提香。
除了辣椒，还有很多麻椒，也被林辰一同放进了锅中。
炒到香味出来之后，然后放到干净的案板上切碎。
用厨房纸洗干净对于的油。
辣椒这边就准备好了。
这是水煮类菜品的灵魂。
卫岚和林曼曼已经在旁边不断吸溜口水了。
这辣椒虽然看起来很辣，但是也好像很好吃的样子啊。
林辰再次开火烧油，放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油之后，放入葱姜蒜。
葱姜蒜的香味炒出来之后，沿着锅边，淋上一圈料酒。
量不需要很多，少量就够了。
这一步十分重要。
豆瓣酱其实有点腌制过后的味道。
锅边搞点料酒，能很大程度上减弱这种味道。
除此之外，还能让红油的颜色更加好看。
等豆瓣酱的那种腌制味道消除之后，倒入生抽老抽。
最后放入一点火锅底料，炒出红油，捞出料渣滓。
关火，放入肉片。
四十秒。
肉片熟透，将肉放贷菜上面，最后将重新煮开的汤浇上去。
最后将开始处理好的辣椒以及蒜末姜末放在最上面。
热油一泼。
独特的香味瞬间散开！
林曼曼和卫岚已经顶不住了。
两小只跟小馋猫一样，眼巴巴地看着林辰，等待林辰的投喂。
这太香了！
无论林辰做什么吃的，他们真的没有一次能顶住这香味的侵袭。
尤其是，还盯着林辰做饭。
这简直就是一种煎熬！
恨不得立马将饭炫嘴里！
林辰做好水煮肉片之后，锅巴饭这边也准备的差不多了。
“我来帮爸爸端饭。”
“我也来。”
一大一小帮林辰拿了粉蒸肉、水煮肉片、锅巴饭、炒青菜，还有三碗解暑汤。
把菜摆好之后。
林曼曼和卫岚就迫不及待地先给林辰一筷子菜。
然后，两人就赶紧炫饭！
就算是了忙碌了一天，林辰做的饭依旧是平稳发挥！
肉片混着米饭一起放进嘴里。
肉片十分鲜嫩，一咬就断开了。
好嫩！
恰到好处的味道，随着肉片咬开而扩散。
还有豆瓣酱的香气，直接在口腔中爆开了！
配上米饭，咀嚼上几口。
满足！
整个人非常快乐~
这肉片的口感。
这味道的掌控！
虽然卫岚和林曼曼已经不是第一次是林辰做的水煮肉片。
但两人还是想说，好吃！
甚至，隐约感觉到林辰的厨艺有些进步了！
卫岚看向林辰，漂亮的眼睛好像是会说话。
一直在说，我好崇拜你啊。
至于曼曼，忍住馋给林辰一筷子之后，就埋头炫饭！
有林辰的厨艺在，林曼曼的吃辣能力在小朋友中，绝对算是中上水平！
很快，一顿饭吃饭了，依旧是空盘行动。
第174章 自信过头的丁嘉[2/2页]