; 目光转向了制作方法:用兽血,添加燕麦和谷物,混合动物油脂灌入肠衣制作而成。
“兽血?动物油脂?”陈月脸色有些惊讶。
想了想,收拾好东西出门了。
……
半个小时后,陈月拎着一大袋的食材回来了。
在附近的农产品市场购买的牛血,肥肉,一只整鸡,一条鳗鱼,燕麦,各类香料还有一段猪小肠。
先将香料打碎备用,然后将肥肉下锅榨油,榨完后将油渣捞起打碎,和香料混合备用。
将鸡肉下锅沥水,然后加入香料熬汤。
接下来的过程就有些黑暗了。
一个小时后将所有香料杂料倒入高汤煮熟后将高汤乘出,倒入整瓶白醋,那冲天的酸味熏得陈月直皱眉头。
然后在高汤和白醋的混合液体里倒入切好的鳗鱼块,点起大火,在鲜香味混合着酸味的气息中,鳗鱼体内的胶状物质被焖煮了出来,一锅整汤慢慢的变得粘稠。
将鳗鱼煮烂后,整锅端起,静置在一旁,虫虫悄悄的钻进厨房,轻嗅了一口,眉头皱起。
陈月等着一锅“混合物”晾了10分钟后,将全部的牛血倒入高汤,待到牛血和高汤混合成接近粘稠状态后整个注入到猪小肠内。
随后将口子扎紧,放在蒸笼上蒸。
“这玩意叫‘黑布丁?坑人呢这是,这不就是黑暗版的血肠吗?”陈月骂骂咧咧道。
一个小时后。
陈月将“黑布丁”从蒸笼里取出,入手温热,略微有一些韧性。
将它切片摆盘后,看起来似乎品相好了一些。
“虫虫,来试试看,我做的新点心。”
虫虫为难的看了陈月一眼,又小心翼翼的看了看卖相不错的“黑布丁”,它小心翼翼的捡起一块,放入口中,一咬,汁水爆出,充斥口腔。
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第四十章 训练[2/2页]