毕竟,要想彻底打扫好卫生是不可能的。
不像餐品是否干净就关系到品尝者的味觉,餐品是否整洁也关系到工作者的心情。
凭着滴油不沾的光滑碗面就可以给人去除烦躁,借着排列整齐的锅碗瓢盆就可以帮人心生愉悦。
当然,这两个项目就十分需要底层员工的积极参与。
要想完全检查碗筷是否干净是不太可能的,因为非常费时费力,但也得尝试才行。
为了能够尽快,身为新任掌勺的他决定想出一个切合的办法。
但光凭一个人是绝不能想出的,因而也得有其他相关人员的加入。
经过了如火如荼的交流与讨论,终于,他们想出了一个方法。
那便是分工合作。
首先,将底层员工中专门负责检查的分为两批。
一批负责餐品洗涤,一批负责餐品摆放。
其次,再细分。
餐品洗涤的员工中,将污渍的浸染方向不同以及局体分块范围分批处理。
餐品摆放的员工中,不同种类、大小以及颜色的餐品被不同的员工负责处理。
再者,在相关员工通过时区不同,完成相应的己能工作以后,也可以派放到其他梯队。
这样,就可以节省用量与时间。
最后,等所有的员工都完成任务之后,就可以再次分出批队,依次检查餐品的具体问题。
以此基础轮回往复数次,直至餐品的质量得到了相应的保证才可停工。
有了这个分工合作的计划,餐品的整理便达到了高快准的效率。
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第四百二十五章 风云古代【两百四十三】[2/2页]