都不得不佩服他的口齿伶俐。
他先是为自己无故与帮厨抢功表示自己的歉意，后用愧疚的语气向帮厨解释其中原因。
这个无耻不厚道的事情被他轻易扭转，说成是一时激动想要与众人分享反倒忘了分寸。
等到反应过来以后，主厨已经不再听取只言片语。
为了避免多余的麻烦，于是才闭口不言。
这样一说，另一个帮厨气焰就小了不少。
接着，他力借东风，极尽所能夸扬帮厨先前的聪明意图，阐明他在甜品方面的实力，再在帮厨面前展示自己求学之心，自然而然的引出了他此次寻找他的真正目的。
把自己软弱的一面反映在帮厨面前。
这种能屈能伸却假心假意的做人准则也许也就他有资格品味一二了。
另一个帮厨的自尊心在他的言语之内得到了充分的满足。
就这样，帮厨心甘情愿的指导他这个新任帮厨。
仿若为他赴汤蹈火一般，那个帮厨开始了对众人巧克力的指导与制作。
准备好食材：可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可粉10g、大豆卵磷脂5g、朗姆酒5ml。
1.将可可液块和可可脂混合在无水无油的容器内，隔75度热水溶解，边隔水边不停搅拌。
2.巧克力糊降温至35.8度，然后全部溶解后加入筛入的可可粉和朗姆酒搅拌均匀，这时巧克力温度在27度左右。
3.将巧克力糊隔水升温至40度左右，然后淡奶油和葡萄糖混合后小火煮至葡萄糖全部融化，再缓缓注入巧克力内，边倒入边不停搅拌，直到全部混合均匀。
4.筛入大豆卵磷脂搅拌均匀，巧克力糊温度至30度左右即可装入模具内，冷藏定型后就做好了。
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第三百九十九章 风云古代【两百一十七】[2/2页]