外界对他川菜祖师爷的称呼。
……
此时包厢外面的众位厨师也目不转睛地盯着屏幕，在他们眼中，这位郑厨师的手艺就是最精湛的。
虽然他平时很低调，但即使不在江湖，江湖也依然有他的传说。
而他的表现会如何呢？
包厢里面的学生给出了答案。
被端上来的依旧是一个白玉瓷盘，里面装着一样所有人都耳熟能详的食物——豆腐。
方正软糯的外形，一点残缺都没有，证明了师傅的刀工以及烹饪手法之高超。
配合那上面的料汁、以及一些配料，更是散发出一股浓烈的香气。
这香气不单只是一种，而是层次分明，复合感强烈，但又有一种浑然一体的感觉。
不好形容，反正超级香，学生们懒得纠结，已经拿起了筷子勺子，同时捧着手里的一碗饭。
看到这道菜的第一眼，他们心中就有一种感觉，这道菜绝对超级下饭。
事实上这道麻婆豆腐也是川菜里面的顶级下饭菜，它在国内外都有相当高的知名度。
郑厨师参加的那一次国宴，就有个外宾对这道菜赞不绝口，然后痛快地干了四大碗饭，吃完回国的时候他还念念不忘，翻遍了全国的川菜餐厅，却没有哪一家能够做出这个味道，这也成了那位外宾的一种遗憾。
学生们开始开动。
豆腐进嘴十分软嫩，搭配的牛肉碎吃起来相当酥爽，配合着料汁，舌头马上做出了反应——翩翩起舞（麻）的同时，又有点刺痛。
这种痛是由辣和烫所组成，但完全不会让人难受，反而是让人忍不住沉浸在里面、十分享受的痛。
除了麻、辣、烫、酥、嫩，他们还觉得特别鲜香，因为这豆腐一点豆腥味都没有，除了料汁的作用，还有就是豆腐是经过提前处理的。
无论火候还是选料，又或是烹饪，他们完全挑不出一点毛病。
配合着这道麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩七味一体的麻婆豆腐，已经有学生吃完了两碗饭，正在打第三碗。
其他人也不觉得奇怪，张梦也是一样，看着那鲜香的麻婆豆腐，她抿了抿嘴唇，撇过期待的眼神，极力抑制着心中的蠢蠢欲动。
没办法，这玩意儿配饭吃实在是太爽了，她刚才差点忍不住就要打碗饭加入。
很快一盘麻婆豆腐被消灭，拿出纸巾擦掉嘴边的料汁，学生们盯着清洁溜溜的盘子，仿佛还意犹未尽，咽了下口水。
“呃……盘子里还有点料汁。”
“要不……舔一舔？”
算了算了，上电视呢，影响不太好。
“不愧是老郑，出手果然不凡。”
外边的厨师们看到学生们这副反应，都忍不住叹了口气。
这一道麻婆豆腐，虽然他们没有品尝，但从外表看，那是相当正宗，而且能疯狂挑动味蕾，已经有好几个厨师眼里充斥着干饭的冲动。
他们也好想尝一尝。
……
第235章 极品豆腐[2/2页]