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第三十三章:红鬼笔[2/2页]

山涧闲农 秋刀煮鱼

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高,环境好,没有污染,同样是野生黄鳝,外表上看不出太多。但宰杀烹饪了之后,同样是野生黄鳝,也有细微的区别。云山的黄鳝肉质更紧实、弹牙。而收野生黄鳝,水质越好的地方,黄鳝味道也就越好。
      庄老板打电话去了。
      陈放和王经理在这边结了账,今天送来七十多斤黄鳝,二十多斤泥鳅,总共是六千三百块钱。
      收了钱,陈放就要走,忽然想到一个事情:“王叔,你们收不收竹菇?”
      “竹菇?”
      “我们当地叫鸡屎菌……”陈放道。
      “是竹荪?”庄老板刚才接了个电话,也准备要走的,听到陈放说竹菇,停了下来。
      “和竹荪应该是同科,都属于鬼笔菌。大竹村也有竹荪,就是数量太少了。鸡屎菌是橘红色,应该是红鬼笔,和竹荪同属于鬼笔菌。”
      红鬼笔,洗干净菌盖粘物,煮熟后可以食用,咀嚼酥脆,香嫩,有特殊的清脆香味。
      听爷爷说,那玩意大补,小孩子不能吃太多,身体会发热。
      但是有些地方,也就是陈放外婆那边,就在云屏县城边,他们那边就说鸡屎菌不能吃,有毒。
      可鸡屎菌这个东西,陈放小时候是经常吃的,特别好吃。
      对了,鸡屎菌还有个特别好听的名字,叫‘朝生暮死花还是‘朝生暮落花来着。
      大竹村的鸡屎菌能吃,但必须是早上捡到的才能吃。下午捡到的,就不能吃了。还有更神奇的,必须是早上九点钟之前捡到鸡屎菌才能吃。过了九点,最好就不要吃了。
      那些都是小时候爷爷传授给陈放的知识……
      鸡屎菌的菌盖表面有粘液,腥臭,那会吸引苍蝇。
      其大概意思是早上九点之前的鸡屎菌新鲜,菌盖上面粘液还没变臭,而且早上苍蝇少。九点之前的鸡屎菌,没被苍蝇之类的虫子污染。九点后气温升高,苍蝇之类虫子出来了,再看到鸡屎菌,大多已经被污染,不能吃了。
      也或许有别的原因。
      反正捡鸡屎菌都是早上,越早越好。
      “多么?”庄老板问。
      “挺多的。”
      “能吃?”作为森林康养度假村的老板,庄老板自然知道红鬼笔,也知道那东西能吃。森林康养基地就是疗养、养生、休闲,每个康养度假村都有自己的药膳师傅……
      庄老板又道:“我是说当地有人吃红鬼笔?”
      “我也好多年没在老家了。但我小时候,每年夏天都吃。”陈放猜测,现在吃红鬼笔的人应该很少。那东西,即便陈放小时候,吃它的人也不多。
      “多不多?”庄老板又问。
      “如果价钱合适,我可以让人采摘。遇到好天气,保底5斤以上。”
      竹笋在市场上有卖,但红鬼笔,没得卖。即便竹笋,也没有本地产的竹笋卖。
      云溪镇有竹荪,可数量少,也几乎没什么人吃那些东西。
      红鬼笔随处可见,数量可观。陈放忽然问起这个,那是他昨天去后山谷放生小甲鱼,发现了不少的红鬼笔。
      “150元1斤,怎么样?”庄老板说:“先送一些过来试试,看好不好卖,如果好卖,再给你加价。”
      “1斤红鬼笔,分量可是不少了。”
      “先送一些来试试,如果有市场,再给你加钱。”
      “行。我明早送一些过来。”
      “那红鬼笔,你自己确定是吃过的吧?红鬼笔这个东西市面上很少见……我们的药膳师傅倒是给我说起过红鬼笔,但他也就吃过几次,而且如果不清楚产地的红鬼笔,我们也不敢随便收。”
      “那东西我确实吃过。要不我明早送一些,让餐厅师傅帮我加工,我先试菜。”
      庄老板笑着道:“我等下给你爸爸打电话问问,要是真能吃,咱们一起试。”

第三十三章:红鬼笔[2/2页]