辣椒腌上,然后到灶边熬酱油水。
点上灶锅里填上一些油,然后加入香叶、花椒、适量的酱油和冰糖,把酱油熬开然后盛出放凉。
把这些弄好就等着一会装进坛子里就可以了,唐柚继续把锅洗干净,添上半锅水烧上,然后去外面把另一半的辣椒抬了进来。
等锅里的水开,往水里加些许的盐,然后再把辣椒倒进去,煮到辣椒全部变色,才捞出,然后用簸箩把辣椒放上面都摊开,晾晒到干就可以用袋子装起来了。
吃的时候用油炸或者油煸加上盐和酱油,就特别的下饭。
唐柚煮完辣椒,等它放凉一些再拿出去晾晒。
她走到婴儿车旁看了看两个孩子,见着他们已经睡着了,就给蔡果果说了下,把他们推去唐妈他们的屋里睡。
安顿好孩子出屋,就和蔡果果开始晒辣椒,整整的晒了六簸箩才全部晒完。
把煮过的辣椒晒好,唐柚又进厨房看了看盐腌制的辣椒,见着已经腌得差不多了就用清水淘洗干净盐,晾干多余的水。
然后装进土坛子里,倒入抹过辣椒的酱油水,密封好坛口,放上几天就可以吃了,往后吃的时候拿取小心些,不沾上水的话,能放久一些。
把全部的都弄好,唐柚把坛子搬到厨房的角落里,那里要阴凉一些也好保存辣椒。
把全部的都弄完,唐柚和蔡果果就把厨房收拾了下,现在时间离唐爸他们下工也没多久了,两人在院子里坐了一会,才开始商量晚饭吃什么。
317.腌辣椒[2/2页]