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35、小风一吹,幸福的感觉![1/2页]

神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始 小红帽稀泥

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    陈飞先是仔细观察了一下生煎包的外型。
      表皮煎得还不够酥脆,如果再多煎个二十几秒的话,就更完美了。
      大小的话倒是很均匀,而且也没有煎变形。
      陈飞用手将生煎包掰开,几乎全变成汤汁的馅料随之而现。
      嗯,不错!
      陈飞跟着系统的秘方,在馅料里加入了高汤。
      而且还不停的搅拌过,就是为了将高汤锁进里面。
      这样煎出来后,汁水才会更加的充沛。
      现在看来,效果果然是立竿见影的有用!
      陈飞满意地尝了一口——
      表皮酥脆,馅料很嫩,肥肉均匀的肉和香菇搭配在一起,一点也不腻。
      口感还不错,味道也还行。
      总体来说,能打个9分左右,但其实还能做到更加完美。
      丢掉的那一分,陈飞也不知道问题出在哪里。
      就是觉得味道上总差了那么一点意思……
      想了一会儿后,陈飞终于知道了问题应该就出在高汤上面。
      因为这个高汤是他在外面买的速冲的,闻着虽然很香,但味道终究差了些。
      如果是用自己煲出来的高汤,味道肯定会更好!
      可要是每次做生煎包,都需要自己煲高汤的话,又实在是麻烦了些,还特别耗费时间。
      难道要舍弃完美的味道,退而求其次吗?
      陈飞陷入了两难……
      不过很快,他就灵机一动:
      每次煲鲫鱼汤也都要煲上几个小时。
      何不多煲一些鱼汤,用来当做高汤用呢?
      他的鱼汤完全没有半点鱼腥味,这个方法完全是可行的!
      陈飞见食材还剩下一些,便放下手中的生煎包。
      当即二话不说,就决定用鱼汤再来试一次。
      见陈飞好像对自己的「杰作」不是太满意的样子,旁边三个沙雕有点看懵了。
      他们可吃不出来陈飞这生煎包还有什么问题。
      这不吹毛求疵吗?
      他们各自吃完一个生煎包后,就已经完全不停下来了。
      接着就去抓第二个,一个接一个,不停往嘴巴里塞!
      而陈飞则来把昨天还剩下的一点鱼汤,拿了出来。
      开始放入伴好的肉馅里,然后按照老方法,开始不停搅拌起来。
      等到汁水充盈在肉馅里,就算是完成了。
      接下来,陈飞再按照成功的步骤,开始重新包生煎包。
      这次他先包十个尝尝味道再说。
      就在这个过程中,陈豪他们三个沙雕,已经把一锅25个生煎包,消灭得干干净净。
      而且完全还没有满足的样子。
      他们见陈飞又在弄,顿时感动得就要哭出来了。
      “飞哥就是好,飞哥最棒!飞哥,我们爱死你了!”
      然后他们干脆就不走了,守在旁边等新的生煎包出锅即可。
      “闪一边去……”
      陈飞也很无奈。
      感觉这三个沙雕就是个无底洞,填多少进去都不会饱的样子。
      十分钟后。
      新的生煎包也已经煎好了。
      这次陈飞比上次多煎了二十五秒左右。
      可以看得出来,底部的表皮更加酥脆金黄。
      “陈飞,这一批跟上一批有什么区别吗?感觉颜色更正了耶!”
      一旁,陈豪也看出了蹊跷,他好奇的问道。
      很想知道陈飞是不是又在里面加了什么秘方。
      “你们尝尝就知道了。”
      陈飞笑了笑回道。
      他卖了个关子,打算让他们先尝尝,看他们能不能尝出来区别来。
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