哦豁！
豉汁蒸排骨？
林旭有些意外。
刚刚抽奖的时候，抽奖盘上全都是粉蒸肉、清蒸桂鱼、粉蒸排骨、梅菜扣肉、咸烧白、蒜茸粉丝蒸扇贝等菜品。
他以为会抽中这些蒸制类菜品。
却没想到抽中的居然是粤式早茶的四大天王。
正感慨着的时候。
脑海中突然涌入了海量经验。
这些经验都跟豉汁蒸排骨有关。
所谓的豉汁，指的是用豆豉加工成的酱汁。
在粤菜中，豉汁的用途非常广泛，除了这次抽中的豉汁蒸排骨之外，还有豉汁凤爪、豉汁菜心、豉汁蟠龙鳝、豉汁鱼腩煲等菜品。
豉汁的用途广泛。
做法也格外讲究。
需要先把干豆豉洗净下锅油炸，然后放进蒸锅中进行蒸制，让豆豉的香味完全融入到油脂中。
这样的油脂，才被称为豉汁。
读取完经验后。
林旭打算下午先蒸点排骨尝尝味道。
顺便犒劳一下某个第一天上班的大美妞。
庆祝她正式成为打工人。
傍晚。
快五点的时候。
店里已经做好开业的准备。
林旭从蒸柜中端出蒸好的排骨摆在餐桌上。
和员工们开始吃晚餐。
“这就是豉汁蒸排骨吗？以前我工作那个店里有这道菜，不过不让员工尝，还不知道啥味呢。”
宋甜甜看着盘子里那一层剁得小小的排骨。
轻轻咽了下口水。
店里的服务员可以在包房里吃顾客的剩菜。
但她是收银员。
没法擅离职守。
所以工作大半年了。
也没尝过豉汁蒸排骨是什么味道。
林旭一听，对车仔说道：
“再从蒸柜里端两盘出来，让大家都好好尝尝。”
他这一开口，倒弄得宋甜甜有些不好意思了：
“我尝尝味道就行，不用吃太多的，剩下的给老板娘留着吧。”
“她的留好了，你只管吃。”
车仔端来后。
大家纷纷举起筷子开始品尝。
由于外面裹了一层干淀粉的缘故。
使得排骨的口感十分嫩滑。
而且还带着浓郁的豉香。
轻轻一咬。
鲜香的肉汁便在口腔中爆开。
“哇，这排骨，吃起来好爽啊。”
宋甜甜边吃边感叹。
觉得这道菜真是美味无比。
林旭笑着说道：
“好吃就多吃点，这一整盘全是你的了。”
大家正吃晚饭的时候。
不远处的一栋写字楼上。
平时见谁都笑眯眯的潘达，正一脸气愤的和人在电话中理论：
“老子半个月前就接了那个学校的旅游团单，你们可好，仗着暑期生意好突然不认团购票，有你们这样做生意的吗？”
电话那头的回答好像让他很不满意：
“光退给我钱有什么用？人家一个学校的学生等着出来玩呢？我他娘的把人往哪拉？”
电话挂断后。
潘达垂头丧气的冲工作室的员工说道：
“以后这种网红景区的活儿别接了，真他娘的淘神。”
一个员工问道：
“现在开达学校那边都做好明天出发的准备了，而且不接受退款，咱们该怎么办啊潘哥？”
潘达苦恼的抓了抓头发：
“附近的景区全都爆满，没接待能力的咱也不敢去，我也很发愁啊……算了算了，先去吃饭，吃完饭咱们再想办法吧。”
第39章 豉汁蒸排骨潘达的业务危机！[2/2页]