面皮上涂一层厚厚的豆油，上面再撒一层薄薄的面粉。这样烙出来的饼是起层的，也就是俗称的千层饼。
然后将涂满豆油的面皮卷起来，卷成长条毛巾卷的形状，多卷几道，这样烙出来的油饼会起泡。
卷完之后揪成一个个拳头大小的面疙瘩，然后再用擀面杖将面疙瘩擀成一张张面饼。
最后起锅烧油，锅里倒入适量大豆油，擀好的面饼铺进锅中，开烙！
一面烙熟了，翻个面，再烙另一面。直到将油饼烙的两面金黄，表皮出现轻微的焦色，并冒起无数小泡……
一锅金黄松软的大油饼就烙好了，那香味，能传出二里地去。出锅，倒油，继续烙下一锅。
杨建国这边指挥妇女们烙油饼，那边又让张龙赵虎另起一口锅（牛车上有好几口锅）。
吃油饼可不能干吃，太噎了，必须整点带汤的，一口油饼一口汤，那才对劲。
水烧开了，杨建国将最后10袋红烧牛肉面从空间拿出。10袋面三十多个人肯定不够分的。
那就锅里多加点水，不为吃面，就为了喝汤。大油饼配红烧牛肉面汤，想想就美。
撕开方便面的包装，把面饼、料包通通搞里头。不到十分钟，一大锅香喷喷的面汤煮好了。
那边大油饼也烙出来好几锅了。杨建国饿的受不了了，招呼众人开吃，几个烙饼的妇女辛苦点，烙完饼再吃。
沈二狗第一个抢到锅边，盛了满满一大碗面汤，半汤半面，递给杨建国。又抓起一张金黄松软的大油饼，刚要替杨建国卷起来。
却听杨建国道：“慢着！”
只见杨建国从空间中取出那箱老干妈豆豉牛肉酱，一箱里有40瓶。杨建国拿出1瓶来，打开盖子，用筷子挖出少许牛肉酱涂抹在大油饼上，最后还倒了些红油在上面。
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又从空间拿出半箱榨菜，杨建国打开一袋均匀撒在油饼上。
这才让沈二狗替他卷起来。
金黄焦香的大油饼，抹上鲜香麻辣的红油辣酱，再撒上脆嫩爽口的榨菜。卷起来狠狠咬上那么一口，然后再喝一口红烧牛肉味的面汤。那感觉，瞬间起飞！
杨建国香的直翻白眼，直接香迷糊了，就这玩意，谁吃谁不迷糊啊！
难民们见杨建国开动了，他们也都迫不及待开造。
每人盛一大碗面汤，一筷头子面条，再来一张大油饼，难民们也学杨建国的样子，油饼抹上老干妈，倒上红油，撒上榨菜，卷起来开造！
一口油饼，一口面汤！这玩意谁研究的呢！搞嘴里就得劲！
难民们吃的呼哧呼哧的，没办法，太香了！多长时间没沾油星了，肚子里一点油水都没有啊。
突然来张油汪汪的大油饼，配上肉汤，谁吃谁不迷糊？而且是大油饼啊，油光锃亮的，仙人也太舍得放油了，地主家也不敢放这么多油啊！
尤其是刘老屁等10个新加入的汉子，竟然吃出了猪叫声。蒙古人虽然不杀工匠，但也不把他们当人。每顿只给他们一碗清可见底的稀粥。把他们饿的半死不活的。
如今可算见到粮食了，一个个都饿急眼了，真如饿鬼投胎一般。比脸还大的油饼，卷起来两三口就干进去一张。只见刘老屁噎的直翻白眼，喝了好几口面汤才顺下去。
好在杨建国和了十多斤面粉，31个人平均每人半斤白面，足够吃到撑了。
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第14章 烙大油饼[2/2页]