水烧开后倒入小米，换中小火继续煮。水开下米煮出来的粥不仅黏稠，还不粘锅。煮粥时人不能离锅，以免扑锅，浪费米油。
当煮到水米交融，没有完全浓稠的时候，将南瓜丁下入粥里。大约10分钟后，南瓜成熟，小米粥也变得黏稠，就可以关火了。
煮好了粥，就可以开始继续制作小笼包了。
将发好的面团排气后，切块，搓成条。再分成十五克大小的小面剂子，然后在面剂上覆盖上半干的屉布，醒几分钟。
醒面时，将剁好的葱花拌到肉馅里。然后拿起一个面团，也需要擀面皮，用手指把面皮四周捏薄捏开就行。
在捏好的面皮上填上肉馅包起来。一般肉馅和面皮的比例是一比一，简述准备的这个面皮是十五克左右的，所以肉馅也是十五克左右。
将包好的小包子摆放到蒸笼里，盖上盖子，继续在室温下醒发十五到二十五分钟。
这个时候饼胚已经醒发至两倍大小，即可继续加工。
简述换了一个灶台，将火点燃。在锅中刷油预热，然后放入饼胚，小火烙至两面金黄，按压回弹就可以取出。
将做好的葱花饼，放在灶台上保温。灶下留小火。
简述将泡发的黄瓜干和茄子干捞出，挤干多余的水分，分别放入海碗里，倒入准备好的料汁。然后，在茄子上放好蒜沫。就着刚刚烙饼的锅，倒入适量的油，等油热后放入葱末，小火煸炒，泼在蒜泥上。将小菜拌匀，放到调料台上。
简述将锅洗净，添上凉水，放入十个鸡蛋，灶下转大火煮开，再小火煮十五分钟。
将煮好的鸡蛋捞出，再锅里添上水，再次大火烧开。然后，将醒好的包子连蒸笼一起，放到锅上，用中火蒸十分钟左右。关火后，焖两分钟即可。
……
天光微亮时，一股浓郁地肉香飘满院子。
沙满仓揉着眼睛下床，闻着味“飘”进了厨房。
简述正用手绢裹着鸡蛋敷眼睛，看见他进来，问道：“这么早就起来了？是肚子饿了？”
听到简述的声音，沙满仓一下子就清醒了。他放下揉眼睛的手，难得小儿态地扑进简述的怀里，紧紧地抱着他，哽咽地叫道：“叔！”
简述回抱着他，一手抚摸着他的头发，安慰道：“没事了，没事了，是叔不好，吓着你了。”
沙满仓摇了摇头，闷闷地说道：“叔，以后不管你去哪儿，我都陪着你，我们永远不分开。”
简述笑着说道：“傻话，叔得上班，还要外出采购物资，哪能总在一起。”
沙满仓抬起头，眼泪汪汪地说道：“那我也要跟着，反正我就是要跟你在一起。”
简述说道：“那春妮儿怎么办？我们总不能带着她下乡吧？而且叔还等着你上高中，考大学呢。你也不能总是在家里闲着，我不是让你把以前的课本都捡起来吗？等过段时间我这边的工作稳定了，还要考你呢，你可不能让我失望啊。”
沙满仓也知道简述是为了他好，于是重重地点了点头，说道：“叔，我会努力的，绝不让你失望。”
简述站在厨房门口，继续用手绢裹着鸡蛋揉着红肿的眼睛。
洗漱完，沙满仓坐在煤炉子前面，用大号的水壶烧开水。顺便跟简述絮叨这几天院子里发生的事情。
沙满仓说道：“郑三叔又送了两车腐土过来，都堆在外院的空地上了。贺老太太说土层太薄种不了菜，还让山子哥跟海子哥一起，用最细的筛子把土过了一遍，拌了草木灰进去。老太太说这个时间可以种点生菜和菠菜，如果土层再厚一点还也可以种一茬萝卜和白菜。”
简述说道：“这两天我抽空把种子处理一下，外院的土层薄，种点菠菜和生菜也行，等我再找些上海青的种子回来，这种小青菜播种后三天就可出苗。”
菠菜和生菜的种子为了保证出苗率，播种之前需要浸种催芽。
菠菜种子有硬壳，一般都是用二十到二十五度的温水浸泡，浸泡的时间大约在十二至二十四小时。捞出的种子需要用湿布包裹，放在十五至二十五度的环境下催芽。催芽期间，每天用清水冲洗一至两次，三五天露白后即可播种。
生菜的种子需要放到二十五度的温水里浸泡八至十个小时；之后捞出洗净，将之放到一个湿润纱布袋里，再放温度为十八至二十二度的恒温环境中，闭光催芽三至五天，当种子露白率达到七成以上时，即可进入播种环节。
上海青的种子也要用温水浸泡二到三天催芽，待种皮软化后晾晒一到两天，直至种子露白，即可播种。而且上海青耐寒性强，冬季无需防冻措施。
简述想了想又说道：“咱们人少，忙不过来，老太太要是想种就让她种吧。”
沙满仓应了一声，就说起了第二件事。他说道：“黄木匠昨天把暖房里需要的草垫子和木架子送了过来。老爷子让他把东西都放到后面的农舍里了。我听老爷子意思，好像暖房这边他另有用处。”
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一开始，简述将戏楼改成暖房和晾晒室，是因为到这个院子可能会搬进来一些“外人”。考虑到这个时代的某些特性，这才想着将戏楼改成暖房和晾晒室，免得被人抓着小辫子。
如今上面发了话，院子可以保留下来。虽然还是会有一些人搬进来，但那都是精挑细选的体面人。戏楼单层的占地面积就接近一千二百平方米，两层就是两千四百平方米。
这么大的面积如果只做暖房和晾晒室确实可惜了。如今，这戏楼完全可以改成活动室。若是简述的想法能够实现，也可以改成教室或图书馆。
相信有了子任先生的亲笔信在手，保住一些东西还是能够做到的。
沙满仓又说道：“黄师傅还让我跟你说，你订制的实木隔断已经做好了。前院的隔断用得是一水的紫檀木。中院正房用和后院正房用得是黄花梨木，厢房用
第104章 四合院－美味的早餐（二）[1/2页]