回县城后，宁元昭继续没日没夜地往死里学，还要抽空把他写得越来越慢的《九州志》的稿子给赶出来。
计一舟回了县里也没什么空，陆陆续续见了好几拨人想要加盟火锅店的。
现在的交通实在是不方便，他这边考察完之后还要派人去实地考察一番，来回签合约以及培训厨子的时间拉得非常长。
五月底，两个厨子把川菜和湘菜每个菜都过了一遍，平均每顿饭都有不重样的六七道菜，吃得别的书生都日渐消瘦的时候，宁元昭他们越来越圆。
他们也不是白吃，吃完之后还会提出修改意见，计一舟也不当即就让他们按照意见修改好，只是隔几天就会抽查一道菜，要是他们没改好就会无情地被扣工资。
他们是计一舟买来的人，买来的工资一开始都不高，本来就没几个钱还被扣几次就真的啥也没有了。
还好这两个都是有记性的，罚了两回就不敢敷衍人了。
计一舟平时对他们很好，但是要真的涉及专业性方面，他可真是跟个没人性的老畜生一样。
把菜谱或者方子往他们面前一扔就不管了，好赖全靠他们自己研究，做得好没有奖励，做得不好还要挨罚。
“行了，你们接下来继续吧，以后越来越熟练了就不会像前些日子那样老出错了。”计一舟说。
两个厨子冷汗噌噌往外冒，这都不是一个菜系要怎么越来越熟练。
真的，太难了。
送走了两个整天啥都不干只埋头研究菜谱的厨子，掌柜找了上来。
“东家，这眼看就进了六月，咱们是不是可以开始卖冰品了？”
计一舟一拍脑门儿：“差点就把这事儿给忘记了。”
店里的冰按照去年的用量留了两倍之后，把他们和小宝要用的冰留了出来，剩下的全都卖给了徐修同。
这回卖冰没有那么麻烦，他直接装好放在车里，找了个月黑风高的夜晚敲响了徐家的门。
把还正在房里跟老婆温存的徐修同叫了出来，清点好了直接结账走人。
他还在县里，火锅店的冰不会断，但是那些加盟店没有冰块就挣的就太少了。
他这才想起来自己还没有去弄硝回来。
这一下子事情太多了也不好啊，虽然大部分都交给下边的人了，但是他也还是经常忘事儿。
“你安排着吧，明开始卖冰。”计一舟说。
他心里有事，这下子坐也坐不住了，想立马就去一趟县衙，也不知道县令在不在。
一立方步的冰大约是2.197立方米，这样的冰块包括损耗去年大概用了三块这么大的冰。
硝石可以回收提纯再利用，不过一斤硝石最多可以回收五次，并且现在的硝石不容易获得就算了，价钱还高，做冰的话没有用冰窖保存划算。
计一舟要是不在安山县了，他还能让村里每年匀几块冰出来给他，他把冰存在官窖里，给点管理费也不算什么。
主要是加盟店要怎么办呢？
官窖的冰块不好买，平常人根本就买不到，他们也不可能此次都用计一舟的面子，计一舟自己也不允许。
虽然用硝石制冰不划算，但是冰块在他们店里确实很挣钱，可以忽略掉硝石的价格，他们多少能挣一点。
他们启中有硝矿，硝石的价格比起其他地方相对要便宜一些
第338章 安山县－硝引[1/2页]