茶的器具，可以使用陶罐醒茶或者纸袋醒茶，纸袋可以选用牛皮纸袋，不要有异味。罐子选择普通的陶土罐子或者紫砂罐都可以，这两者都具有一定的透气性。尽量不要使用密封性好，透气性差的瓷罐，瓷罐更适合于防止香气的散失，放置花茶，红茶等等茶类是不错的选择。言归正传，醒茶即使用茶针（使用时注意安全，一般对于茶饼以及茶砖都是选择从侧面下针，而对于茶沱，可以选择蒸散或者使用撬沱专用的茶钳），将茶饼茶砖或其他的紧压茶撬散成38克的小块，置于相对通风处，放置一周以上即可。对于醒茶的器具不必拘泥，类似下关甲沱特沱之类的盒子，茶叶桶，都可以作为醒茶的容器，只要没有异味就可以，前者撬开茶沱直接放在盒子里，随取随喝，方便实用。甚至有茶友在玻璃罐头瓶盖上扎几个洞作为醒茶罐，也能起到不错的效果。
醒茶完毕，一杯醇厚的普洱茶就在眼前。
(本章完)
第5章 饮茶——普洱茶的醒茶[2/2页]