将之端给众人一一品鉴，并介绍着铁观音的来历，待到众人看过一圈之后，服务员却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照服务员的话来说，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫孟臣淋霖。
“温壶”过后，服务员用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做乌龙入宫，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来，服务员伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶产泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。
按照服务员的说法，这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，服务员两根手指转动杯身，此谓“温杯”，自然最后又是倒掉了，这些茶水还是没能喝上。
到第二泡时，服务员单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个名目叫做关公巡城，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称为韩信点兵。至此，整套流程才算是演示完毕。
服务员把茶水递给杜紫萱，杜紫萱也没有客气，大大方方的接过之后，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，却没有直接饮用，而是先端至鼻尖处闻了闻，尔后才分作三口，慢慢饮入到口中，整个过程行云流水，不带一丝烟火气息，看得欧阳明浩都愣住了。“三口方知味，三番才动心”，紫萱和自己也是茶道中人啊，这个女朋友给自己的惊喜可是越来越多啊！
杜紫萱一边品着茶，一边对蔡若彤介绍说，唐朝诗人白居易曾经有首诗里面写道：“室香罗药气，笼暖焙茶烟”，古人品茗，讲究的是“境美、水美、器美、艺美”这四个境界，浩阳集团这里的环境就不用说了，清幽典雅，古风盎然，当得起这“境美”二字。而泡茶所用的水，更是取自云龙山涧的山泉水，其味清冽甘美，泡出来的茶隽永醇厚，令人如饮美酒，回味无穷啊，完全将茶之幽香衬托而出，“水美”这个字也是当之无愧的。我对紫砂壶不是很了解，不过这壶观之外形，古拙庄重中透露着朴雅坚致，质朴浑厚里蕴含了作者的妙不可思。她又端起刚斟满了茶杯喝了一口，继续说道：“而最考究工夫的自然是茶艺了，给咱们斟茶的这位小姐在茶水的比例，温度的掌握，以及时候的拿捏都是恰到好处，这才将茶之内蕴全部表现出来，茶中三味，那就是一味茶苦如人生，二味茶甘如人生，三味茶淡如人生。
蔡若彤是听得口呆目瞪，原来喝茶也有这样的理论啊，自己则是牛饮一般，回想自己刚才的喝茶动作，惭愧地低下了头。
易子昂则是抓住她的手，轻轻地拍了拍，告诉她，没事，我就是喜欢你这样的直率，纯真。你就是我心底的一杯甘露。
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第二十八章煮茶论人生[2/2页]