，淀粉她倒是知道步骤，毕竟做淀粉还真不难，为了能吃到酸辣粉，苏璃决定试一试，看看能不能做出红薯粉，要是真做出来了，到时候可以开个作坊大批量生产。
说做就做，当务之急是先做出淀粉来。
到地窖里搬了一箩筐红薯出来，打算先把这筐红薯弄成弄成泥，但是，苏璃拿着红薯到了厨房却懵了，红薯该用什么东西弄成泥，这里是古代，也没有破壁机啊！
在厨房寻找了一圈，只找到了一个石臼，石臼是用来舂米的，是用石头凿出来的。
没有称手的工具，苏璃就只能用石臼将它捣成泥，不过这个工具用起来费时费力。
“妹妹，你在做什么呢！”苏康正好路过，见苏璃用石臼再捣什么东西，于是便走上前来好奇的问道。
见来人是苏康，苏璃的眼睛一下就亮了起来：“四哥，快来帮我。”
“做什么？”
“把这些红薯都捣成泥，我好做好吃的。”
一听有好吃的，苏康立马来了兴趣，于是走了过来，接替了苏璃的工作：“要做什么好吃的？”
“做酸辣粉，不过能不能成功我就不知道了！”
“听名字就觉得好吃。”想到会有好吃的，苏康便卖力的帮忙干活。
苏璃将洗干净的红薯切成一块一块的扔进石臼里，苏康则将石臼里的红薯都捣成泥，两人配合默契，费了好大的功夫，一筐红薯终于都变成泥。
苏璃找来纱布，将红薯泥一遍一遍的过滤，红薯渣子重复清洗，将过滤出来的淀粉水沉淀一晚上。
“接下来要怎么做呢？”苏康看着红薯淀粉水好奇的问道。
“接下来就是等，要等一晚上才行，咱们明天再来做。”苏璃洗了手，走出了厨房，才又回头对苏康说道。
苏康顿时有点失望：“我还以为马上就能吃到好吃，没想到还需要等这么久呢！”
“好吃的都是需要等待的，等做出来你一定不会失望的，一切的等待都是值得的。”苏璃安慰的说道。
“行吧，那我明天再来帮你一起做。”苏康恢复了神态，笑着说道。
第二日，两人迫不及待的来到厨房，淀粉已经沉淀得差不多了，苏璃将表面的黑水倒掉，底下的就是红薯淀粉了，不过还需要用太阳晒干。
现在正值九月，太阳依旧火辣，两人合力把淀粉搬到太阳底下，接下来又是漫长的等待。
晒了整整一天，就干的差不多了，红薯淀粉已经晒成了一块一块的，
为了以防万一，苏璃又将它多晒了一天，这时的淀粉呈现颗粒状，这样的红薯淀粉可以炸酥肉，也可以做各种汤，
当天晚上，苏璃就将淀粉用上，用淀粉做了几个菜，当然做菜的是林氏，苏璃只负责说步骤。
吃上了用淀粉炸出来的酥肉，苏家个个赞不绝口，纷纷觉得红薯真是个好东西。
第164章 淀粉[2/2页]