女俩把他们准备拿金枪鱼做实验、看看能不能从金枪鱼肉里炸出油的事对徐英说了，徐英也非常感兴趣。
等吃过饭，一家三口来不及洗碗，都跑到外面的甲板上看看鱼上钩了没。
结果五个鱼竿都在动。
三人各自去摇鱼竿，等把鱼线收回来，还真钓上来一条金枪鱼。
一家人在甲板上欢呼蹦跳，好像钓上来一坨金子似的。
终于可以做试验啦！
三人合力把金枪鱼捞了上来。
“哇，个头可真不小，也有二十多斤呢！”
“来，我来抱回去！”徐英把二十多斤重的金枪鱼扛回厨房里。
一家三口就忙活开了。
徐英收拾平底锅，俞家辉和闺女在操作台上切割金枪鱼。
“应该切成什么样的更容易提炼出里面的油脂？”
“切成小块试试。”
“好。”
俞小野先把鱼肉切成一片一片的，然后再切成小丁。
那边徐英把平底锅收拾出来，俞小野就把金枪鱼丁倒进锅里。
“放点水，我见过人家炼猪油的，要放水慢慢煎。”俞家辉指挥道。
“好，放点水。”
倒了一碗水进去，三口人几乎目不转定地盯着平底锅，都在期待能发生奇迹。
“用锅铲搅拌一下，别糊锅。”
“哦。”
随着锅底的火慢慢升上来，水也开了。
没多久，水渐渐熬干，开始到了关键性的时刻。
徐英不断用铲子翻炒里面的鱼丁，慢慢的，仿佛听到滋滋冒油的声音，平底锅里终于出现了一些油星。
“爸，妈，真的有油哎！”俞小野很小声地说，仿佛生怕把这么点油星给吓着似的。
夫妻俩也都闷声不说话，脸上却都带着笑。
徐英不停翻炒。
锅底的油越来越多，而那些肉红色的金枪鱼丁，慢慢地萎缩、变黑。
等到一层清澈透亮的鱼油铺满整个平底锅时，一家人终于长长出了一口气。
俞家辉抱住女儿的肩膀使劲晃：
“小野，小野，咱家以后有油吃了，咱家以后不缺油了，哈哈哈哈——”
俞小野差点被自己亲爹勒死，她推开爸爸的手：
“爸你别动，我再来切点鱼肉，今晚多熬一点油，把这一整条金枪鱼都给熬了，咱明天早上用这个油煎鸡蛋吃！”
俞家辉松开女儿，又去推徐英：
“来，老婆子，铲子给我，我跟小野熬油，你赶紧洗澡睡觉去，明天还要上工呢。”
徐英正熬油熬的开心的时候，她才不舍得放下锅铲子去睡觉，她用胳膊肘推开俞家辉：
“你走开，我自己熬！”
俞小野道：
“要不你俩都去睡吧，我自己一边切一边熬。”
最后谁也不想离开，一起盯着平底锅。
这边切鱼，那边熬，不多久，这一锅油熬出来了。
把熬出来的黑色的鱼肉挑出来，鱼油倒进一个罐子里。
那熬完的鱼肉放进嘴里，也是焦香酥脆，又是另一种味道，是个不错的休闲小吃。
熬完了一锅，继续熬下一锅。
如此连续熬了四锅，一家人的兴奋劲终于慢慢消停了，这时候的俞小野已经困的睁不开眼，徐英就让她回去睡觉。
109：金枪鱼熬油[2/2页]