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123 不满意大厨的安排[1/2页]

我在农村烧大席 倚山修竹

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    云溪站厨房门口。
      看着眼前的帮厨大婶,不对,是帮厨的年轻人。
      刘婷家烧大席的场面,可以用阵容强大来形容。
      云溪看着眼前的三十多号人,跟总管说着:
      “总管,这都是帮厨的?”
      云溪要再次确定一下,真的要用这么多帮厨的吗?
      总管看着云溪,说道:
      “没错,都是来帮厨的。”
      总管很自然地说着。
      云溪听后感觉不可思议,这么多年轻的小姐姐小哥哥来做帮厨。
      看着众人,云溪说道:
      “噢,好吧,我来安排吧。”
      这么多人,云溪也有点小开心,人多力量大。
      跟主管说了感谢之意后。
      云溪带着众人,去了厨房。
      还是先分配任务,五个人一组。
      分小组干活,每个组负责几道菜品的备料。
      都安排妥当后。
      帮厨的人停在了原地。
      没有开始干活的迹象。
      云溪看着无动于衷的众人,说着:
      “开工吧。”
      说完,云溪也准备做腌鱼的调料。
      把鱼腌好后,就可以做羊汤面了。
      其中的一个帮厨小哥,看着云溪说道:
      “你好,厨师,我是这次负责帮厨的组长,你这样分组,任务一点都不明确,很模糊,你这样很不合理。”
      小哥直接反驳云溪,说她的方法不正确。
      云溪一直都是这样的方法,指挥帮厨。
      每次烧席的效率都是非常快速的。
      今天竟然被质疑了。
      但是,既然小哥说出来了,不如也听一下小哥他们平时的做法是什么样子的。
      云溪说道:
      “那你说一下,你们平时怎么干。”
      云溪询问着小哥。
      小哥说着:
      “我们酒店的分工,不像你们土脚厨师这样野蛮,我们是每个人都有自己专职的干活方法。”
      “切墩的就是切墩,剥葱的就剥葱,切葱丝的就切葱丝,不会混为一快,分工明确。”
      “每个人只干一项工作,像你们这样的土脚厨师,这样分配非常不合理。”
      小哥说的很自信。
      眼神里都是藐视,这个村里来的土脚厨师。
      土脚厨师的意思就是,没有正规的培训,自成一派。
      就像云溪这样的烧大席厨师。
      没有专业的培训,全靠能力自己闯。
      正规的就是,莫某学院,又考取了什么样的荣誉证书,获得第一名,最后是什么什么协会的哪个菜系的代表。
      这样的出身,才是根正苗红。
      云溪这样的土脚厨师,自然是比不得的。
      他们虽然是帮厨,但是在酒店里,配合的厨师都非常厉害。
      最起码也是星级厨师。
      但是今天来帮厨,竟然要配合云溪这样的乡下厨师。
      他们认为云溪的级别不够,没有资格指挥他们。
      一个村里来的厨师,年纪还没有他们大,也配在这指挥他们。
      让云溪指挥他们,就是不服气。
      听完小哥的一番解析。
      云溪知道了小哥的意思。
      就是嫌弃云溪这个土脚厨师,不配指挥他们。
      今天让云溪指挥,多少有点傲气,不配合也理解。
      云溪也不急不躁的说着:
      “好,今天就由你负责分工。”
      “我要求,就是半小时后,羊肉必须处理清洗好,腌鱼配料10分钟后给我。”
      “处理好羊肉的同时,要把鱼腌制好。”
      “洗菜等配料,一小时后成型,这点东西,对于你们来说不是问题吧,毕竟咱们团队32个人。”
      “你们完不成的话,我会找主管直接换帮厨。”
      云溪说完自己的要求。
      就直接走开了,不等他们回复。
      今天云溪是主厨,她说什么时间,就是什么时间。
      接下来就是等待的时间了。
      帮厨的组长看着云溪走了。
      心中暗自说着:
      ‘哼,救你还想换我们,我们可是刘董酒店的人,你一个外人,也想操控我们。
      帮厨组长说着:
      “都听好了,按照分工,去处理食材,你去处理葱,你去处理姜,你去处理鱼鳞,你处理鱼饵,你来处理羊肉”
      小

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