由政委肖虹带队进城获取日军扫荡计划，这样的安排虽然出乎许多人的意外，但对于炊事班长老黄头黄友明来说则是意料之中的事。因为他知道钟祥县城的地下党组织负责人和地下交通员均是他的师侄，一个是师弟的儿子，一个是师兄的高徒，而肖虹则是师兄的爱女。
想当年，他与师兄肖家勇、师弟欧本善三人同时拜在钟祥有名厨师世家詹乾坤名下学习厨艺，其间发生的一系列故事，让他刻骨铭心。
詹乾坤祖爷爷的祖爷爷在明朝时期曾是兴王府的厨师。相传明正德十六年(公元 1521年)，明武宗朱厚照驾崩，无子继位，孝皇张太后主传懿旨，将武宗的遗诏同时发往湖广安陆州已故兴献王朱??z之子朱厚?小⒌掳驳氖俣ㄍ踔斓v?w、卫辉的汝安王朱??Z，命三人“先到为君，后到为臣”。朱厚?薪拥揭炮??步患印⒂切拟玮纭１?氖腔市株碳菪卤溃?驳氖欠钜炮?唇??偬煜拢?堑氖前猜街菥嗑┏ 3000多里，德安和卫辉距京城仅数百里，以三千之遥对数百之近，何以先到？正当他急得茶饭不思的时候，占卜师严嵩献计说：“唯世子假扮钦犯，稳坐囚车，方能日夜兼程，既无人敢阻，亦无人应接，不过 20日便可到京都。”严嵩的建议让朱厚?忻寄渴嬲埂⑿判拇笤觥Ｋ?奔淳龆ò缜辗赋饲舫蹈细敖??Ｖ旌?心朔?跏雷樱?饺丈?钌菝易允遣凰担??銮舫瞪星也灰眩?赏局谐苑咕统闪舜竽烟猓?圆畹某ξ甘懿涣耍?院玫挠峙侣读讼冢∮谑牵???钔醺??ψ龀鲆恢帧俺匀獠患?狻钡氖澄锢矗?霾怀鼍鸵?蓖贰Ｍ醺?镉懈鼋姓捕嗟暮彀甘Ω蹈崭招禄檠缍??鲈庹獾仍┗觯?
伤心不已。他的新婚爱妻见郎君早出晚未归，怕他饿了，遂从家里拿了几个蒸红薯送进府让他充饥。詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦恼，哪有心思吃红薯，俩人在推让中结果弄破了红薯皮，露出了黄瓤。詹多见此情景眼睛一亮，茅塞顿开，一道吃肉不见肉的食物飞入脑海。他取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥，用食盐、香葱、生姜为佐料，用淀粉鸡蛋调和均匀，再用红薯皮包裹蒸熟，其形同红薯，而实为肉肴。于是朱厚?谢炒А昂焓怼弊?徘舫等找辜娉蹋?挥冒敫鲈戮透系搅吮本??巧狭私瘀潜ψ?６??牧轿换适迨俣ㄍ酢⑷臧餐酰?砸晕?方?抻牵?诟鞯毓僭闭?嘤?拖拢 20里一小宴、30里一大宴，等到达京城，天下已定。嘉靖帝感恩曾经帮助过他的人，拜占卜师严嵩为相，提拔厨师詹多担任兴王府大内总管，詹多由此飞黄腾达。嘉靖二年，詹多奉旨进京，再对“红薯”进行改进，做成了一尺半长，一寸半宽，七分半厚的圆筒，包裹的薯皮也换成了用鸡蛋黄和食用红色素调出的鸡蛋皮，蒸熟后切成薄片，盘于碗中，红黄相间，宛如龙形。嘉靖将此菜定名为“蟠龙”御菜。詹家也正式成为御用“盘龙菜”的传承人。
詹家的厨艺凭借祖上的威名，几百年来一直在安陆府周边数百公里范围内久负盛名。到了詹乾坤这一辈，厨艺绝学更加发扬光大。除了祖传盘龙菜之外，詹家博采众家之长，王家卤肉、毛嘴卤鸡、杨氏蹄?等等均成为詹家绝活。此外，溜千张、蒸千张、豆腐宴，更是成为中华长寿食品的主打菜肴。
老黄头年轻时能成为詹家徒弟纯属偶然。有一天他进城揽活刚好碰到詹家夫人被一辆飞奔的马车挂倒，他赶紧将詹夫人送到附近药铺就治，然后又亲自背着将詹夫人送回了家。詹夫人见这小伙子心地善良、勤快能干，又是自己的救命恩人，于是说服当家的收他作了学徒。
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第十三章 厨师黄友明[1/2页]