阅读记录

设置 ×

  • 阅读主题
  • 字体大小A-默认A+
  • 字体颜色
    没谈妥的周兮兮,只得重新掰正周弘哲的世界观,让他不要理会某人的无礼要求。
      以至于周弘哲在接下来的日子里,经常处于洗脑和反洗脑的模式。
      “齐齐,一起做茶糕吗?”周兮兮看着颜齐从早上开始就心不在焉的样子,怕她还在想昨天的事,邀请她一起做美食。
      毕竟做美食是件让人心情愉悦的事情。
      周浜言倒是知道颜齐的心思,不过他并不打算说,而是默默给周兮兮打起下手。
      宁府茶糕,以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称,具有松、香、鲜三大特色。
      “好啊,快教教我怎么做,小时候最喜欢吃茶糕了,可惜那时候好久才能吃一次。”提起吃的,颜齐也就暂时从小情绪中回过神来。
      茶糕总共通过五个步骤就可以完成:碾、筛、填、蒸、切。
      “首先是碾压加糖的糯米粉,用来作糕点表层,然后碾压花生、面粉、糖、精炼油来制作糕馅。”
      周兮兮一步步教只会吃不会做的颜齐如果做糕点。
      “表皮的糯米粉要反复过筛,层层细分。”
      “为什么要这么仔细,糯米粉就很细啦?”颜齐不耻下问。
      “这样做出来的才会入口即化,茶糕不就是胜在口感上吗?”周老师很认真教学。
      最后将皮馅分层填平,两皮一馅为一组,放入箱里两面各蒸一会。
      等待的过程,颜齐觉得自己学会了做糕点,觉得做美食也不过如此。
      “你这才刚入门呢,你看你做的多不仔细,花生都碾不碎,别人会觉得吃起来夹着果碎的。”周兮兮看出大小姐的骄傲自满,赶紧把她翘起来的小尾巴给掐恹了。
     

264、茶糕[1/2页]