比起立威，她更喜欢立信。
比起让人畏惧，她更喜欢受人尊敬。
所以，现在还是好好调调先生的胃口吧，顺便做点新东西让食店有得卖。
只是可惜县里冰店的冰大多都售卖的差不多了，用来做冰品那成本也是高昂。
所以现在店里没有冰品，就连绿豆沙和酸梅汤都是放在后院那个老井里冰镇的，有点效果，聊胜于无罢了。
说到这个，黎娇娇突然想起现实吃过的过水凉面，那简直西南地区是夏日必吃的食物，没有之一。
前世吃过的凉面又弹又滑，面上总是撒上切的细细的葱花蒜末，再浇上一勺秘制辣椒油，麻辣鲜香的味儿里面就来了。
稍稍讲究些的人，会往辣油里放上一丢丢的糖和醋，这样吃起来就是糖醋麻辣的了，能够很好的中和辣椒刺激的味道。
黎娇娇也很喜欢，现在想起也是忍不住口水直流了。
只可惜她前不久才将空间里翻了个遍，除了挂面、拉面、意大利面之外，家里就没有别的面了。
甚至连包泡面也没有，有时想解解馋都没办法。
想到这儿，黎娇娇不由的一阵苦笑。想当初就是太注重饮食健康了，还有就是带着一丢丢农业加美食博主的清高在。
就喜欢搞一些纯天然的东西，用自己院里栽种的食材，这种心态严重的时候，甚至觉得家里出现泡面这种速成品简直是在侮辱自己的手艺。
就那么清高下去，以至于现在穿越了，将家里厨房原封不动的搬来了，也没有见这些速食食品。
可馋死她了。
凉面也是没有，这玩意儿一般都是现去市场里买，懒的人就让老板帮忙拌，勤快的、讲究的要是回来自己拌。
而古代有没有什么凉面呢？
好像是有的吧？
黎娇娇就记得自己以前杂七杂八乱翻书的时候，好像还真见过差不多的。好像是唐朝出现的一种过水凉面，唤做冷淘。
想着想着，黎娇娇脑子里的思维就像是逐渐复苏了似的，关于冷淘的记忆正在一点点展开。
唐代有最经典的槐叶冷淘，宋代有清雅的甘菊冷淘，俱都是文人墨客们喜欢的美食。
正好后院里有棵老槐树，现在叶子正是青翠的时候。
有诗云：青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱......
这做槐叶冷淘啊，说来也简单，就是要将槐树嫩叶捣成汁，加入面粉做出翠绿的细长条，煮好后放入老井中冰镇，吃的时候拌上心怡口味的酱汁，能够给人由内而外的清爽。
黎娇娇向来都是个行动派，想到什么就要去做什么，绝对没有拖拖拉拉的拖延症。
于是乎，她走出房间，唤了在后院懒散摸鱼的高大强搭梯子上树去采嫩槐叶，而她则是走到厨房开始准备相关材料了。
碍于这古代调料有限，没有辣椒和各种丰富的酱汁，而黎娇娇也不打算将就，所以便先大费周章的开始吊清汤。
她打算用猪肚包着整鸡开始吊汤，顺带还放了泡好的干菌增香。
这吊汤，想来就没有简单的，毕竟若是要追求极致的味道，那该有的步骤就一样，也不能少。
而那些步骤呢，说是繁琐也不为过，比如现在才是上午，可估计昨晚这个东西也得傍晚了。
嘛，能赶上晚饭就很不错了，到时候在槐树底下吃着槐叶冷淘也别有一番滋味不是？
不得不说，做面先吊汤，黎娇娇是懂曲线救国的。
第215章 槐叶冷淘1[2/2页]