问：“这是什么菜，我掌勺多年怎么从来没见过？”
“这是山里的蕨菜，我今天就用它先做个简单的炒菜——腊肉炒蕨菜。”
黎娇娇从肉架上去了一块肥瘦相间的腊肉切成薄片，又取了蒜苗和大蒜将其切好备用。
扫了一眼灶台上的佐料，黎娇娇心里微叹，可惜这里没有辣椒做豆瓣酱，不然加上一勺那味道更是绝美。
起锅烧热油，油热后入大蒜和豆豉炒出香味，接着将切好的腊肉放到锅中翻炒，片刻后又加入嫩滑的蕨菜段，简单翻炒过后黎娇娇只放了一点盐和酱油，最后在起锅前加入蒜苗段翻炒几下。
腊肉炒蕨菜是个快手菜，已经焯过水的蕨菜只需要简单翻炒几下就能出锅，而蒜苗霸道的气味也在冲击着在场所有人的鼻腔。
“做好了，大家快来试试看。”
不等她说完，厨房里的七八个师傅就握着筷子冲上前去，这股闻风而动的气势莫名带起了掌柜的胜负欲，他也不甘示弱的抄起筷子就往盘子前冲。
第一口腊肉，咸香开胃。
第二口蕨菜，嫩滑弹牙。
蒜苗腊肉和着蕨菜翻炒，咸香风味中细尝还带着一股淡淡的清苦滋味，而这缕清苦味很好的冲淡了腊肉的油腻，使得两个食材互相融合、相得益彰。
“掌柜大叔，您觉得怎么样？”
掌柜此刻再度看向黎娇娇时，眼底划过一抹亮色，“你刚刚是不是说过，这个蕨菜的做法还有许多？”
“没错。”
“那好，这道菜我很满意，想向姑娘购买做法，不知道姑娘出价多少？”
黎娇娇今天只是粗略的逛了逛镇上的商铺，对于这个架空又陌生的景朝金钱购买力还没有很深刻的感受。
此时要是叫的高了或许被被人厌恶贪得无厌，若是叫的低了又可能被宰。
犹豫片刻，黎娇娇有些不确定的问道：“不如就……二十两？”
此时轮到掌柜沉默了，几息后他的脸上浮现出一抹苦笑，“姑娘这价格是不是喊得高了？”
“你这个蕨菜大概还有多少种做法？”
黎娇娇道：“我目前能够想到的大概有五种，各种配套的炒菜先算一种，蕨根粉、腌蕨菜、蕨菜饼、冬季蕨菜干做的各种炖菜姑且也算一种。”
“那我出八十两将姑娘手中所有的蕨菜做法买断如何？”
黎娇娇倒是也没再犹豫，她第一次谈的生意就能出道这个价她还是很满意的，毕竟她空间的厨房里还有很多食谱，不愁谈不了新生意，所以也就很果断的答应了。
掌柜见她这么干脆也带了几分欣赏。
“我等会儿就借酒楼的纸笔将菜单写出来，至于蕨菜，我明天会送一批刚采下来的样品，这样掌柜大叔可以派人去村子里收购，这个季节的蕨菜最是鲜美，而且长得很快。”
掌柜被她的话惊到了，顿时肃然起敬，“姑娘竟然还会写字？！”
这话问的黎娇娇有些脸红，怎么了，会写字很惊讶吗，她在现代好歹算个读过大学的小知识分子。
哦，对，她现在架空的古代来着……
“家里弟弟在上私塾，我跟着他学了一点。”
终于，两人之间的生意迅速敲定，掌柜给她付了三十两的碎银以及五张十两的小额银票，还答应黎娇娇为她保密是她售卖的菜谱。
毕竟掌柜会派人在各个村子里收购蕨菜，要是被白水村的人知道了她还不被何老太堵着门剥削。
第8章 蕨菜菜谱[2/2页]