，白善道从县城回来，除了买了些米面，盐巴，还有一袋绿豆。
白锦茹接过绿豆便进屋鼓捣起来。前世有一阵子毒豆芽的新闻闹得人心惶惶，于是她便自己学发豆芽，相比于黄豆芽的腥味，她觉得绿豆芽才是最美味的，无论是煮了拌个豆芽菜，还是炒豆芽都是极其美味的。此刻她去将绿豆先浸泡在一个盆里，并在屋里升起了火，一旁的白善道和白锦芳大眼瞪小眼的看着白锦茹。
“小妹，想吃菜吗？”白锦茹做完这些，问一旁疑惑的白锦芳。
“嗯，想吃了。”白锦芳认真的点了点头。
“那姐姐给你变出来。”
“茹儿，你这是做什么，绿豆怎么能长菜？”白善道不解的问道。
“爷爷，请您稍安勿躁，我一定能变出菜的，指不定还能卖个好价钱呢。”白锦茹笑眯眯的对白善道说到。
翌日，白锦茹把冒出小白点的绿豆倒入一个陶罐里。陶罐本身就密闭效果不好，透气渗水，便更符合了发豆芽的条件。
白锦茹将绿豆装陶罐后，用黑色的布条将陶罐裹起来，遮光。嘱咐白锦芳大约每隔两到三个时辰，就用水清洗。冲洗后又用黑布裹好，放置通风处。等到第四天豆芽已经长了约两三寸长。
白锦茹一边收豆芽一边对妹妹说，去邀请张大伯一家，而白善道则去后院挖出一坛酒来要和张大山同饮。
晚上，五人围坐在饭桌前，一盘炒豆芽，一盘猪杂拌豆芽。
“姐姐，这个炒豆芽真好吃，我从来没吃过呢，好饱啊。”白锦芳摸着自己的肚子说。
“想吃，姐姐每天给你做。”
“这炒豆芽是怎么做的，我活着么大，都没见过这种吃法呢。”张大山亦是对这炒豆芽赞叹不绝。
“还有这猪杂拌豆芽也是真爽口，一点也不腻。”张小虎摸了摸嘴巴道。
“我是用张大伯送来的猪肉上的白肉，熬成油炒的，就放了一些盐巴，如果有味极鲜，味道就更好了。”白锦茹解释到。
“嗯，嗯。”还在回味中的白善道并未听到味极鲜这个闻所未闻的名词，只是一直夸赞，这道菜堪比宫廷盛宴一类云云。
餐毕，五人围坐在一起，张大山道，“爷爷，张大伯，如果这豆芽卖到城里，你觉得有人买吗？”白锦茹试探着问微醺的二人。
“嗯，应该会有人买的。”白善道点点头。
“大侄女，我张大山吃过的野味不少，唯独这豆芽，吃过之后便觉得这之前的东西都是比不了的，肯定有人买，我明日和小虎便去城里一趟。”张大山开口应承着。
“张婶，您跟我学做一遍，明日您和张大伯父子俩一起去城里，将这豆芽菜炒出来，免费供大家品尝，我想会更有说服力。”白锦茹向一旁坐着的憨厚的妇女道。
“行，这方法不错，老婆子，快去随大侄女一起下厨，我们这菜还吃几口都被你们吃完了。”不等张氏开口，张大山便催促着二人去炒豆芽了。
第二章 严冬绿菜[2/2页]