p; 董鲲鹏随手从锅里抓出一把大麦在鼻子前闻了闻：
“发芽的大麦？的确是能够酿酒，但我们都是几种粮食混合酿酒的。就是不知道这个发芽的大麦酿的会是什么味道。”
说完二人就接过文无双的铲子开始帮忙了。
文无双也没客气，腾出手来专心的查看起了大麦的炒制情况。
等到大麦炒的全干了之后，关火将大麦盛出来。
现在还需要一个碾碎大麦的机器，这之前倒是忘了，文无双决定现场制作一个来。
带二人来到后山的花岗岩旁边，用笔在纸上画出了一个简易的双滚轮粉碎机的滚筒的样子。
对二人讲解了粉碎机的制作方法，听完之后石无味直接抽出一把刀来。
“看我的，随缘醉梦刀。”
运足灵力就对着一块大石头狂劈了起来，像是喝醉了站不稳一般。
不愧是大宗门的大长老，境界比师傅强大了不少，没一会儿就劈成了两个齿轮一样的滚筒的形状来。
将滚筒带回去简易的组装了起来，一个简单的粉碎机就制作完成了。
大麦粉碎的活自然这活就交给了二位了，他在一旁检查和指挥着，时不时的往滚筒里添上一些大麦。
将大麦倒进去之后一人在一旁轻轻的转动着滚筒，大麦就被挤压破裂开来，这就让大麦中的酶完全的暴露了出来。
二位虽然看起来邋里邋遢的，且醉醺醺的样子，但关于酒这方面他们说第二，没人敢说第一，堪比食极宗在美食中的地位，即便是现在的文无双也无法动摇其地位。
醉醺醺的不成样子，走路都能拐到水沟里，但转着滚筒，却气势立刻就变了，无比的认真。眼神清澈异常，转速均匀，配合的是相当的完美。
文无双一边指挥着操作一边解说着，将他们之前错过的环节也解说了进去。
“前几天将大麦淘洗干净，放在阴凉通风的地方让你发芽，再对其烘干或炒干。”至于原理他也不是太清楚索性就没说。
花费了很长的时间之后，将这些大麦全部的都碾碎成了大颗粒，也让麦壳大多都完整的保留了下来。
接下来文无双取出了十个大水缸出来，将其用火都烤了一遍进行消毒。
再往其中都加了七成的水，在下面点上火烧了起来。待到水温差不多七十度左右的时候，将磨好的麦芽倒入水中搅拌了起来，且要一直保持着这个温度。
虽然二人不知道原因，但因为酿酒师的职业，差不多也一遍就会。
二人快速的帮文无双将这些麦芽倒入了其他的水缸中。
“接下来需要等一个多时辰的时间，让其麦芽糖化彻底，之后才能进行下一步操作。”
一个多时辰之后，文无双搅拌着水缸里的麦芽，不停的闻闻嗅嗅。虽然他也不知道到底好了没有。
但时间已经好了，所以就准备出锅了。
重新拿出来十多个大缸，再次用火烤一遍消毒。
用纱布将缸中的麦芽汁过滤到新的缸中，再次加入一些七十度的水将缸里的麦芽涮一遍，不能浪费。
最终过滤出来的麦芽汁能有十五大缸左右了。
看着这些大水缸，颜色浑浊还很深，但这只是第一步，之后还有好多步奏呢，所以也就没有急。
接下来就是煮沸这些麦芽汁了，顺便在其中加入适量的啤酒花，这些啤酒花是啤酒的苦味和特殊香味的主要来源，必不可少！除非换成科技产物。
第163章 酿造啤酒，有灵魂的烧烤有盼头了[2/2页]