菜，找回一些自信了。
不然一位料理师要是完全没了自信，那可是做不出什么优秀的料理来。
刘明辉无所谓的说：“丈一，你放手去参赛就好。”
“也不要怕连累我，毕竟压根没人知道你是我的徒弟。”
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！”
“没有经过比赛的历练。”
“去见识一下更广阔的天地，你的思想就会被局限在龙鲤居酒屋内，这个狭小无比的地方。”
“这对于你的成长将极为不利。”
“去试试，不管失败还是成功，你都会有所得。”
听了刘明辉的话，森山丈一忐忑的心总算是放了下来，一咬牙，答应下来，说：
“师父，你说得很有道理。”
“就算我再畏惧也必须踏出这一步。”
“有一句话说得好，叫做重在参与。”
“所有打不倒我的终究是会成为我的经验，让我变得更加强大。”
“我记得这一次料理大赛非常紧急，初赛就在这个周日。”
“不知道师父你是否会去观看我的比赛？”
说到这里，森山丈一一脸希冀的看向了刘明辉。
活像是一只正在摇尾乞怜的小狗。
然而刘明辉注定要让他失望。
因为他周末有约，有其他事情需要去做。
想到这里，他只能一脸严肃的说：“丈一，你是个成年人，是个大人。”
“不要有依赖思想。”
“如果你真的能够参加到决赛。”
“到时候我一定会为你助阵。”
决赛吗？
几乎是没有可能的事情。
但是森山丈一的身体中却忽然充满了动力。
这一定是师父为了激励自己，许下的特殊承诺。
只要有机会，自己就要为之努力。
师父都那么认真教导自己了。
自己怎么能够辜负他的期待？
想到这里，森山丈一的眼神变得坚定，再次切配起了今晚营业所需要的食材。
时间过得很快，一大框板栗非常轻松，便被两女挑选完毕。
不得不说，大谷武太提供的食材还真是不错。
耗损率非常低。
也不枉刘明辉经常照顾他生意。
挑选过后便是开口！
刘明辉实在有些抽不开身，便叫谷川美和顺势教导一下室内光子。
反正有瓶盖的辅助，这件事情非常简单。
谷川美和也欣然应下了这份工作。
更是一脸挑衅的看向室内光子。
这一次是我赢了！
我比你厉害，拥有教导你的资格。
当即便演示起了板栗开口的教程。
只不过她马上就傻眼了。
在她自己看来有些难以上手的板栗开口。
在室内光子手下，确实举重若轻，十分简单。
仿佛看到了谷川美和眼中的震惊，室内光子得以的冷哼了一声。
小样，你还是太嫩。
我可是有着好几年家庭主妇经验的好妻子好太太。
又怎么可能是你这种粉嫩小白花能够相提并论的存在？
嘭嘭。
简单两下，一个好看的十字花刀便出现在板栗身上。
不仅麻利，开口的位置和深浅也比谷川美和更好。
看得谷川美和直接傻了眼。
怎么能这样？
我明明是来学习天津甘栗，为什么还要顺带被这个坏女人打压一波。
逆境。
激发了谷川美和的干劲。
输？
我怎么可能会输？
接下来还有最为关键的炒板栗环节。
这也将是我翻盘的机会。
你挑选的更加细心又如何？
你的开口更漂亮又如何？
只要炒出来的板栗没有我的香甜粉糯，那最终胜利的还是我。
像是某种默契一般。
两人都将自己处理的板栗放在自己这边的框中。
看来似乎是打算在最后的味道上，同样一分为二。
板栗的开口虽然简单，但是一件非常耗费力气的苦差事。
足足消耗了半个小时之后，两女才完成了对板栗的开口。
接下来便道了最重要的步骤，炒制。
看着眼前这口大锅，刘明辉一脸黑线的说：
“谷川，你急切想要让闺蜜吃到更多天津甘栗的心情我能够理解。”
“但是你的锅未免也太大了一些。”
“再加上石子和板栗的重量，这对于你来说，将是非常重的负担。”
说罢，刘明辉摇着头，走到一边，拿出了两个备用的小铁锅。
虽然小铁锅的料理能力不行，注定会让她们花费更多的功夫。
但是这也是保证成功率的无奈之举。
做出来的天津甘栗难吃还无所谓。
要是砸伤了自己，那可是十分划不来。
想到这里，刘明辉开始为两人演示怎么炒板栗。
不需要放油。
铁锅下擦干水份的石子，先开大火。
待到整口锅的温度升上来之后，转中小火。
加热的时候必须不简短的用铲子炒石子。
这样才能均匀让石子受力。
这也是糖炒栗子这个名字的由来。
待到石子的温度足够高之后，便是主角板栗登场。
不要太多，也不要太少，掌握一个合适的比例。
将板栗倒入石子之中快速翻炒起来。
翻炒到板栗开口处爆炸，开出好看的十字花之后。
再翻炒一些时间。
待到板栗颜色彻底变得金黄，浓郁的香味从锅中散发出来。
便可以加入白糖和蜂蜜进行调味。
再炒两三分钟，板栗和白糖、蜂蜜彻底融合之后，便可以用特制的筛子将板栗取出。
这种筛子的孔洞大小恰到好处。
石子能够轻松掉出去。
更大的板栗却是会留下来。
盛入碗中，稍微冷却一下，到不烫口不烫手的程度便可以开吃。
热板栗的口感和香味更足。
冷板栗则是会更甜。
可以依据个人喜好选择吃哪种温度的板栗。
随着刘明辉的手腕不断发力，板栗在贴锅中不断运动。
逐渐成熟，散发出浓郁的香味。
用力！
板栗和石子融合，在空中画出了一条好看的抛物线。
居然是颠锅！
糖炒板栗不是说不能颠锅。
只是考虑到板栗和石子的形状和重量，颠锅极为困难。
稍有不慎，炫技不成便有翻锅的危险。
344、较劲[2/2页]