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39、雏形(祝大家新年快乐!)[2/2页]

我在东京做美食的日常 日不过万

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p;只不过这一次,刘明辉决定使用三个筛网重叠错位进行筛选。
      这样的话,筛选出来的面粉,才能够更加细腻,极大增加最后成品的品质。
      又过了三次筛之后,刘明辉再次开始制作面团。
      这一次,他决定将醒面的时间增加到十五分钟。
      需要让面有足够时间反应,才能够和碱水产生反应,生成更劲道的面筋。
      就在此时,刘明辉厨房里的闹钟响了起来。
      十二点,下班的时候到了。
      刘明辉想了想,说:“森山丈一,你去安排一下。”
      “将冰箱里原本存储的枝豆分发下去,然后将后面制作的枝豆一人发一包,权当做员工福利。”
      “然后是今天剩下的咖喱煮,再次炖煮会失去最佳的口感和味道。”
      “你们要是不嫌弃,也分了吧。”
      森山丈一有些诧异,难以置信的说:“刘老板,这样做不好吧。”
      “以前这些食材都是二次循环利用,味道差一点,不会有太大影响。”
      “今天准备的料理有些多,如果全部作为员工福利,整个居酒屋将会损失惨重。”
      刘明辉摇头道:“你的目光太短浅了。”
      “短期看,我们却是损失了一些食材。”
      “但是,从长期来看,这对于我们居酒屋百利而无一害。”
      “只有口碑,才是一家居酒屋的根本。”
      “好了,我意已决,你只需要执行就好。”
      “对了,在派发新枝豆的时候,记得说这是员工福利,一周仅限一袋。”
      刘明辉想了想,又加上一句,说:“枝豆当季的时候,卤枝豆也提供一袋。”
      说完,刘明辉不再搭理森山丈一,开始继续研究起了道理。
      刘老板真是有远见。
      森山丈一经刘明辉一解释,也明白了这样做的目的。
      只可惜,刘老板没有早点执掌居酒屋,不然也不至于让龙鲤居酒屋沦落到如此地步。
      想到这里,森山丈一走出了厨房,向其他员工宣布了这个好消息。
      “刘老板万岁!”
      “刘老板万岁!”
      “刘老板万岁!”
      三道声音齐齐响了起来,尤其是室内光子,她的声音最大。
      对于家庭困难的室内光子来说,这是一笔极大的馈赠。
      不过,面对如此丰厚的员工福利,望月香奈反而担心的说:
      “虽然有员工福利我很开心,但是,这样是不是不太好。”
      “今天本就入不敷出,刘老板还那么大手大脚,龙鲤居酒屋岂不是彻底没戏了。”
      川上洋司也一脸担忧的说:“对啊,越是这种关键时刻,就越应该省吃俭用,一起度过难关。”
      反倒是室内光子一脸的淡定,她是收银员,对于今天的收入十分了解。
      她笑着说:“你们太小瞧了刘老板,龙鲤居酒屋在他手中,可不会倒闭。”
      “虽然今天只接待了三组客人,但是你们猜收入有多少?”
      望月香奈大胆猜测道:“三万五千?遥俊
      一般居酒屋的客单价在三千多?易笥遥??堑诙??腿艘蛭?质伦叩谋冉显纾?匀徊荒馨凑杖?咳耸?恪
      一起算作十个人,倒算是十分合理。
      室内光子神秘一笑,说:“如果是这个数字,我还会那么说?”:???
      “今天共计收入五万?叶嘁坏悖?罹嗫此撇淮螅?此得魑颐蔷泳莆莸目偷ゼ墼对洞笥谄渌?泳莆荨!

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