让他妹妹生气,李博连忙开口道“所谓九审,九审指的九个等级,这九个等级代表着品食的境界。”
“恩?那品食都有那些境界呢?”颐望开口询问,便心里想着海爷爷的等级应该不会很低,有可能是最高的等级也说不定。
李博溜溜而谈,大有其意味深长在里头“九审,那可就大有讲究了,九审是一道菜的规矩,在厨界一道菜讲究十门,前三门是菜色、菜形、菜意三番,观品。中三门叫做菜香、菜气、菜道三番,闻品。上三门是为菜味、菜品、菜肴三番,是为味品。大有观其色,闻其道,品其味之说,最后一门则对应人体一穴位,名曰:神门!采其意境之说,是为最高之品,境品。”
颐望询问“那九审又有其他的称呼吗?”
李博道“那当然有啦!最初品菜的叫做门客,中级的叫做回门,上级的叫做食官,而最高等级的只有一人,也只能是哪一人。这一人便可直接进行评判,拥有厨界最高的职权,名为:食神!”
颐望连忙询问“是谁啊?”
“现在还不能说。”李博摇了摇头道。
颐望隐约觉得这人是海老,但有些不敢肯定,看着锅中煮熟的蛋,便开口道“开始咯!”
不少人则是暗暗撇嘴“切!现在才开始?”
“现在开始有用吗?”
“时间都过了三分之二了,马上就要没时间了,才开始!真是够墨迹的。”
颐望此时已经将之身体置之于身外了一般,所有感观都到达了一种奇异的状态之中,这种六感只对厨具、灶台、碗具、配料、食材有效,分别掌观,闻,感,意,气,境。
第一式,挑拨拉切。
辣椒、大蒜、葱都被整整齐齐的切成一条条丝线装,盛放在各个大小碗碟之中,把煮熟的鸡蛋放入大碗的冷水之中。
第二式,翻刀解刃。
颐望两手拿起九个鸡蛋,在锭板上轻磕了一下,来回滚动了一下,鸡蛋壳竟然直接脱落了下来。
第三式,开封如意。
颐望运用灵气,一震锭板,鸡蛋如翩翩蝴蝶般沿着半圆的弧度飞跃起来,刀花飞舞,一片片白色的蛋白、蛋黄飞跳而过,直接跃入铁锅之上。
第四式,刀刃游鱼。
颐望把运刀的功夫,游怀在锅子内,上下翻飞,大火烧灼,给锅内刚翻的菜全都煎炸了一下,鸡蛋变得酥滑无比。
第五式,花刀百解。
颐望运用巧妙入微的灵气,使得鸡蛋都悬浮起来,一缕缕清风拂过,一朵朵鸡蛋变成一朵朵黄白花瓣。
第六式,回风落刃。
一朵朵花开,一道道工序上来,颐望整个人都像变了一般,模样十分的认真。李傲雪双手撑着,面带幸福的微笑看着颐望,李博看了看自己的妹妹直接摇了摇头。心中暗叹,妹妹什么眼光啊!挑了一个厨子。
第七式,飘花从刑。
颐望腾挪起身,利用高速旋转,一冰一火,掌握的恰到好处。李博暗暗吃惊,咦!他怎么是一名将灵师?而且凭着气势来看,等级好像还不低!
第八式,挥刀自如。
八朵莲花形成环形围绕着颐望,颐望似乎已经沉浸在了一种奇妙的状态之中,周生环绕的花瓣迸射出无尽的光华,使得颐望领悟出了清源刀法中的最后一式。
第九式,刀随化境!
第373章 厨界九审[2/2页]