评论席上，江南厨师协会会长南峰轻轻摸着下巴,眼神跳动。
脸上止不住笑意。
“又是‘三思汤，又是‘万宝豆腐……”
“你果然没让我失望！”
......
“林海先生，请问您可以介绍一下这道菜吗？”主持人问道，“我想电视机前和网络上很多观众都和我一样，不了解这道菜品。”
“这是一道御用宫廷菜品，用料十分珍贵。”林海介绍道：“但是目前已经失传，业内往往只闻其名，不见其形，始终无法探索这道菜最初的奥秘，接下来，我将让历史再现！”
此话一出，全网炸锅。
“嘶，这么猛的吗！”
“历史再现？是当初清宫帝王吃的那种吗。”
“这口气未免也太大了。不过我喜欢。”
“真的能一两百年后再现吗，好期待的感觉呢。”
“6”
“什么豆腐这么厉害，我xx今天实名制看你装x。”
“豆腐不就是豆腐,做的再好，还能拽上天？”
“又是一个扯虎皮的厨师，做的不行就强行扯底蕴。”
“就是就是，厨师还是要靠硬实力说话。”
“前面的！你们都是小黑子，看林海哥哥怎么做就行了！不想看可以滚粗。”
......
此时现场的厨师们,已经开始忙碌起来。
他们一共被分为了三组，每组5个厨师。
分别做一道菜，交由评委和线上观众审定，打出分数。
由于林海是以嘉宾身份出现，所以被分在了郎晨所在的最后一组。
现在先由第一组厨师做完他们的菜品,进行打分。
然后是第二组。
最后才是第三组。
每组做菜的时间，最多只有半个小时。
所以那些需要小火慢炖的菜品，就难以实现了。
又或者提前熬制好，做成半成品带来现场。
可这样的话，又会影响菜品的口感。
毕竟新鲜也是优势之一
所以大多数厨师都会选择精致小巧的菜品。
比如拔丝甜品、糕点，以及容易熟的鱼类，肉类。
其实这极其考验厨师的功底和经验。
第28章 豆腐去哪儿了[1/2页]