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    评论席上,江南厨师协会会长南峰轻轻摸着下巴,眼神跳动。
      脸上止不住笑意。
      “又是‘三思汤,又是‘万宝豆腐……”
      “你果然没让我失望!”
      ......
      “林海先生,请问您可以介绍一下这道菜吗?”主持人问道,“我想电视机前和网络上很多观众都和我一样,不了解这道菜品。”
      “这是一道御用宫廷菜品,用料十分珍贵。”林海介绍道:“但是目前已经失传,业内往往只闻其名,不见其形,始终无法探索这道菜最初的奥秘,接下来,我将让历史再现!”
      此话一出,全网炸锅。
      “嘶,这么猛的吗!”
      “历史再现?是当初清宫帝王吃的那种吗。”
      “这口气未免也太大了。不过我喜欢。”
      “真的能一两百年后再现吗,好期待的感觉呢。”
      “6”
      “什么豆腐这么厉害,我xx今天实名制看你装x。”
      “豆腐不就是豆腐,做的再好,还能拽上天?”
      “又是一个扯虎皮的厨师,做的不行就强行扯底蕴。”
      “就是就是,厨师还是要靠硬实力说话。”
      “前面的!你们都是小黑子,看林海哥哥怎么做就行了!不想看可以滚粗。”
      ......
      此时现场的厨师们,已经开始忙碌起来。
      他们一共被分为了三组,每组5个厨师。
      分别做一道菜,交由评委和线上观众审定,打出分数。
      由于林海是以嘉宾身份出现,所以被分在了郎晨所在的最后一组。
      现在先由第一组厨师做完他们的菜品,进行打分。
      然后是第二组。
      最后才是第三组。
      每组做菜的时间,最多只有半个小时。
      所以那些需要小火慢炖的菜品,就难以实现了。
      又或者提前熬制好,做成半成品带来现场。
      可这样的话,又会影响菜品的口感。
      毕竟新鲜也是优势之一
      所以大多数厨师都会选择精致小巧的菜品。
      比如拔丝甜品、糕点,以及容易熟的鱼类,肉类。
      其实这极其考验厨师的功底和经验。

第28章 豆腐去哪儿了[1/2页]