阅读记录

设置 ×

  • 阅读主题
  • 字体大小A-默认A+
  • 字体颜色
p;   且不说眼前的这个年轻人准备做一道什么菜,就说对刀萝卜味和黄瓜味,已经扑面而来了。
      从味道上来说,林海压根就没有放其他调味料,只放了一点点盐,吃的就是那三样材料的本味。
      而“色”,就更无需评鉴了。
      品相直接拉满。
      吴啸天更在意的是,林海刚才使用的技法。
      “敢问小伙……林先生,你刚才所使用的刀法,可是传说中的天心刀法?”
      林海摇了摇头。
      “敢问,林先生师从何处?”
      林海依旧摇头。
      不是林海不想回答,而是……
      特么的,我开挂了,你让我怎么说?
      吴啸天尴尬地笑笑,也不在意。
      林海没有回答,本身就是一种回答。
      吴啸天已经得到了答案。
      “既然林先生不方便透露,那我也就不多问了。”吴啸天微微抬了抬手中的碗,“敢问这道菜品,叫什么名字。林先生可有取名?”
      “三丝汤。”
      林海顿了顿,
      “不过我更喜欢叫它‘三思汤。”
      “何谓‘三思?”吴啸天问道。
      林海笑了笑。
      “这三者原材之中,萝卜最不易熟软。水热则豆腐碎,水冷,则萝卜硬。只有掌握恰当的火候,在最合适的时机,才能两者兼得。此为思危。”
      “黄瓜最为清香宜人,但在这其中,只能沦为调香之用,不能抢了豆腐的风头。此为思退。”
      “世人皆言,慢刀出细活。可我说,只有快刀,心无杂念,才能切出这么细的豆腐丝。此为思变。”
      “思危、思退、思变。是为三思。”
      说罢。
      只见吴啸天端着碗的手开始颤抖起来
      他盯着碗里游动的豆腐丝,半晌,目光微动,止不住叫好。
      “好!好!好!”
      “没想到林先生如此年轻,就参透了厨道。”
      “是我眼拙了。”
      周围围观的厨子们,竟然不自觉地鼓起掌来。
      “吴总过誉了。”林海再次确认道,“那么,我可以参加吴总的美食节目了吗?”
      吴啸天愣了愣。
      “当然……当然……”
      “林先生能加入,是我们节目组的荣幸。”
      ......

第10章 三思汤[2/2页]