【哇哦，我喜欢鸡蛋，这个难吗？】
丁易安想了想说：“不是很南，材料也不需要很多，你们要是有平底锅，有鸡蛋，有面粉有盐就可以跟我一起做试试。”
【丁大厨等等我，我家都有！】
【羡慕楼上！】
【为什么现在还是抢不到锅具啊！】
丁易安看看时间，觉得该准备的都也应该准备好了，于是开始做面团了。
“因为这边吃的人比较多，你们只给自己做的话可以少放点面粉。”丁易安打了几个野鸡蛋，然后放入面粉和水搅拌成鸡蛋饼用的面糊。
【丁大厨，要放多少水和面粉啊？比例是多少?】
丁易安看了弹幕一眼：“这个我也不太好说，你们就看着放吧，少量多次，粘稠度跟我这个差不多就行，基本上就是水多放面粉，面粉多了放水。”
这个就不能怪丁易安了，这个比例什么的确实没有研究啊，不就是看着放就行吗？
【华夏菜系就是这么神奇！】
【这几天我也去看菜谱了，华夏菜系都是盐少许，糖少许，这个少许到底是多少哦！】
丁易安看了看弹幕：“这个我也没有办法，估计这华夏菜谱都是这样，我家留下来的食谱也是这样的，按我家祖先的说法，华夏菜就是因为不固定食材用量，所以每家的味道都不一样，这也让家常菜更有人情味吧。”
丁易安稍微解释了一下，想到以前去朋友家吃饭，有一道菜特别好吃，林欣请教了女主人回家做了几次，就是没有那家的味道，后来又去人家的时候，看人家的做法确实也跟自己做的一样，就是不知道哪里不对。
后来林欣听说了关于人情味的事情后，就不去强求跟那家人家一样的味道和做法，自己创新了一下，加了点其他的调味料，反而在家里更受欢迎了。
也许这就是家常菜的神奇之处吧。
【我的差不多了哎！】
【本来准备做一餐的量，现在看来我要吃好几天了！】
【我翻车了，怎么也不能成型！】
“现在做好的面团静置半个小时，醒一会。”丁易安将面团放好，上面扣上面盆。
【醒一会？面团现在睡着了吗?】
【好奇怪，睡醒了的面团会更好吃吗？】
丁易安一阵无语，有点希望闺女赶紧起来了，观众的问题他真的不知道怎么回答呀！
不过让他现在去叫醒女儿，他也舍不得。
于是开始转移话题：“刚才有朋友说怎么也无法弄好合适的面团，那就叫你们做另外一种美食。”
说完又拿出一点面粉，多放了水，不成型也不太稀的那种。
【丁大厨神了，我的面粉就是这种状态的！】
【楼上+1，我也是！】
丁易安有点得意，把自己以前干的糗事也说了出来：“刚开始学和面的时候我就经常弄成这样，为了不浪费，摸索一下，发现这个做法的味道还不错。”
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第42章 面疙瘩[1/2页]